青豌豆脫水

首要把握好青豌豆的收成時間，在開花后18—20天采收為好。有條件的可運用嫩度計，以嫩度計讀數(shù)100—105時較為適宜。收成的豌豆應(yīng)當(dāng)即降溫到4℃，并堅持籽粒表面單調(diào)。豌豆脫水前應(yīng)先清洗，漂洗后參加適量的、蔗糖，接著用一種工藝將種皮刺破或劃破。

脫水處理，常用直通傳送帶單調(diào)機和地道單調(diào)機單調(diào)。用直通傳送帶單調(diào)法單調(diào)時，鮮新青豆電話，在進(jìn)口的一階段溫度一般不超越101℃，在第二階段為91℃，加工新青豆電話，第三階段為85℃。在出口時，一般要求含水量降到15%，銷售新青豆電話，盡量放入單調(diào)器貯藏單調(diào)4小時，含水量進(jìn)一步降到10%左右。從單調(diào)器取出后，再按籽粒大小和顏色進(jìn)行分類和分級，去掉太小和分裂的豆粒。合格的豆粒用帶鋁鉑層的袋分裝以便防潮和出售。

青豆是生活中特別常見的豆類食材，因為它表面為青綠色而得名，這種食材有濃郁的豆腥味兒，而且口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，人們吃青豆對身體有諸多好處，但在吃的時候也不要忽略它的壞處，今天我會對青豆做詳細(xì)介紹，能讓大家對青豆的營養(yǎng)價值及功效有更的了解。 青豆雖然很好吃，成都新青豆電話，但是如果青豆沒有炒熟的話就容易，尤其是很多小孩子腸胃很弱，一旦吃了青豆好的辦法就是多喝點正氣液、或者是吃點藥氟哌酸等等、因為青豆一般都是拉肚子，所以我們可以吃點靈等腸胃疾病方面的藥，要是吃完藥還沒喲緩解癥狀，一定要去正規(guī)的醫(yī)院盡心檢查哦。

青豆中富含皂角苷、蛋白酶、異黃酮、鉬、硒等成分，對、、、食道癌等幾乎所有的都有抑制作用。青豆的選購在挑選青豆時，不能輕信個大顏色鮮艷的，購買青豆后，可以用清水浸泡一下，真正的青豆浸泡后不會掉色。如果有未被染透的“青豆”，一剝開，里面的芽瓣是黃色。青豆的存儲冷藏。青豆的食用方法青豆不宜久煮，否則會變色。

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