其次，要懂得宴會上飲酒的禮節(jié)。

　　作為主賓參加宴請，應了解對方祝酒的習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等以便作必要的準備。祝酒時還應注意不要交叉碰杯。在主人和主賓祝酒時，應暫時停止用餐，醬香型白酒，停止交談，注意傾聽，不要借此機會抽煙。主人和主賓講完話，與貴賓席人員碰杯后，往往要到其他各桌敬酒，遇此情況，應起立舉杯，要目視對方致意。祝酒時要注意，祝酒詞既要滿足祝福又要有文采。比如很早以前，猶太人的儀式上就舉杯高呼“為了生活!”查理、狄更斯《圣誕圣歌》中的一句敬酒詞使用得十分普遍：“上帝賜福大家”。

喝過酒的朋友都知道就怕喝到那種帶香精或勾兌過的假酒，主要癥狀是喝完過后，嚴重的還可能造成生命危險。而散酒通過純糧食釀造它的度數(shù)一般在45度~65度左右，口感純正不上頭，就算喝醉醒后也不會留下的后遺癥。

　　度數(shù)高，可以泡制藥酒

　　藥酒，具有保健和一定的治果。但是制作藥酒的酒一定要度數(shù)高而這一點散酒剛好符合，一般人們泡藥酒通常以人參、何首烏、毒蛇等作為原材料加上60度以上的純糧食酒進行輔助泡釀。

一般情況下，白酒酒廠，度數(shù)高的白酒冰點應該在-80度左右，醬香白酒，那些度數(shù)稍微低一點的白酒，冰點相對就會比較低，換一種方法來說，在合適的條件下，度數(shù)越低的白酒，鎮(zhèn)江白酒，就越容易結冰。一般情況下，白酒是不會在空氣條件下結冰的。不過許多白酒內含有少量的，不推薦大家將白酒冷凍，建議將白酒熱一下再喝，這樣白酒內的揮發(fā)后對身體的傷害會小。


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