很多小餐飲用戶，覺(jué)得開(kāi)一個(gè)小餐飲店隨便安裝一臺(tái)劣質(zhì)的油煙凈化器應(yīng)付下環(huán)保檢查即可，甚至還有人抱著僥幸的心理。難不成還有個(gè)別小型餐飲店，真的要先安裝一個(gè)便宜的用著？等到環(huán)保檢查來(lái)，那么就等著被整改罰錢關(guān)停門店吧！所以寶恒環(huán)保小編很不贊成的。為什么這么說(shuō)呢？畢竟安裝油煙凈化系統(tǒng)說(shuō)大不大說(shuō)小不小的工程，還是選擇品牌和質(zhì)量比較好的廠家，這樣可以減少后期帶來(lái)不必要影響和麻煩，這是一個(gè)比較要思考的問(wèn)題，對(duì)后續(xù)店里經(jīng)營(yíng)作用也非常大。

廚房臺(tái)面的日常保養(yǎng)工作臺(tái)面的清潔和保養(yǎng)重點(diǎn)，一般清潔以濕布即可，如有斑點(diǎn)可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺(tái)面，則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應(yīng)用于被灼燒的情況。

　　另外，還需特別注意不要讓粗糙的化學(xué)品，如：染料剝離劑、、等直接接觸臺(tái)面，或是將熱鍋直接放至臺(tái)面，這些動(dòng)作都會(huì)損壞臺(tái)面表面，故應(yīng)于臺(tái)面上放置隔熱墊以避免此種情形發(fā)生。雖然臺(tái)面容易，但還是有些操作上應(yīng)注意的事項(xiàng)，如切東西時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備砧板，不要直接在臺(tái)面上切食物，應(yīng)預(yù)防各種損壞，好讓廚具永保如新。

隨著油煙凈化器的不斷更新，餐館油煙凈化設(shè)備，如今油煙凈化器的種類多種多樣，各種類型和品牌的凈化器魚龍混雜，武漢油煙凈化設(shè)備，這也造成消費(fèi)者很難分辨廚房油煙凈化器的質(zhì)量好壞，油煙凈化設(shè)備廠家，那怎么去辨別油煙凈化器的好壞呢?

　　1、安全認(rèn)證

　　一臺(tái)好的油煙凈化器一定是經(jīng)過(guò)安全認(rèn)證的，油煙凈化器在使用的時(shí)候一定要保證安全性，如果安全性都談不上那么就沒(méi)有購(gòu)買的必要，燒烤油煙凈化設(shè)備，所以建議大家購(gòu)買時(shí)，選擇口碑好的品牌油煙凈化器。

　　2、判斷電場(chǎng)

　　電場(chǎng)就是油煙凈化器里面核心的部件，主要是決定油煙凈化器的凈化效果好壞的作用。也就是說(shuō)，電場(chǎng)的材質(zhì)好，那么設(shè)備的凈化效果就好。

　　3、油煙除凈

　　是否能把油煙清除干凈是判斷一臺(tái)廚房油煙凈化器好壞的基本的標(biāo)準(zhǔn)，油煙凈化器如果不能把油煙清除干凈那么就是一臺(tái)不合格的油煙凈化器。方法就是當(dāng)面檢查或者是根據(jù)參數(shù)來(lái)判斷凈化器性能的好壞。

　　4、使用方便

　　好的油煙凈化器在操作上一定是非常方便的，比如按鍵的設(shè)計(jì)、油杯的設(shè)計(jì)、開(kāi)關(guān)是否迅速，以及是否有定時(shí)功能和照明燈光線是否適合等等。

　　5、噪音大小

　　油煙凈化器噪音的大小也是衡量?jī)艋骱脡牡囊粋€(gè)標(biāo)準(zhǔn)，噪音過(guò)大會(huì)影響人的身體健康，所以在保證凈化器吸力的同時(shí)噪音越小越好。

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