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當發(fā)酵罐高度限定在一定范圍內。發(fā)酵罐容積增大，罐徑隨之增大，H／￠減少，不銹鋼發(fā)酵罐，發(fā)酵罐由細長型逐變?yōu)榘中?。一般H／￠控制在3之內為宜。

　發(fā)酵罐主要是工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置，也是用來進行微生物培養(yǎng)的容器。按照發(fā)酵物料性質不同，可分為固體發(fā)酵罐和液體發(fā)酵罐兩大類型，不同的生物發(fā)酵罐的使用方法也是有不同的。罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。　　

    發(fā)酵罐是密封式受壓設備，主要部件包括罐身、攪拌器、軸封、消泡器、聯(lián)軸器、中間軸承、空氣吹泡管（或空氣噴射器）、擋板、冷卻裝置、人孔、視鏡以及管路等。發(fā)酵罐通常裝有兩組攪拌槳葉，兩組攪拌槳葉的間距約為攪拌器直徑的三倍；對于大型或高位罐（高徑比達１０以上），可安裝三組或三組以上的攪拌槳葉。不銹鋼發(fā)酵罐

    發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發(fā)酵有時也寫作酦酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發(fā)酵，不銹鋼發(fā)酵罐哪家好，多是指生物體對于有機物的某種分解過程。發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業(yè)、生物和化學工業(yè)中均有廣泛應用。其也是生物工程的基本過程，即發(fā)酵工程。對于其機理以及過程控制的研究，還在繼續(xù)。不銹鋼發(fā)酵罐


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