食堂外包公司講解燕麥的食用功效及注意事項一、食用功效1.預(yù)防疾病:燕麥能有效降低人體膽固醇，經(jīng)常食用，對心腦血管疾病起到一定的預(yù)防作用。2.降低血糖值:經(jīng)常吃燕麥對患者也有降低血糖值、減肥的效果。3.潤腸:食堂外包公司告訴你，燕麥粥有的作用，很多老年人大便干燥，容易引起腦血管事故，燕麥可以解決的憂慮。4.補鈣:含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)具有預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、促進傷口愈合、防止的效果，是補鈣的好產(chǎn)品。5.:燕麥含有極豐富的亞油酸，對、、浮腫、等也有輔助，對老年人增強體力，也有很大幫助。6.美白祛斑:燕麥的抑制能力接近現(xiàn)在化妝品常用的美白劑熊果苷，燕麥提取物的美白效果與熊果苷相當(dāng)，但燕麥提取物的成本遠(yuǎn)低于熊果苷。此外，燕麥含有大量成分，這些物質(zhì)能有效抑制黑色素形成過程中氧化恢復(fù)反應(yīng)的進行，減少黑色素的形成，減少斑點，保持白皙美麗的皮膚。二、注意事項1.燕麥含鈣，菠菜含豐富的草酸，兩者一起食用，容易形成不易被人體吸收的草酸鈣，長期食用會影響人體對鈣的吸收。2.吃燕麥一次不要太多。不那樣的話，會造成胃痙攣或胃脹氣。

食堂承包公司教您怎么做魚才有營養(yǎng)魚肉是高蛋白的食物，水煮魚或烤魚全部都是當(dāng)下流行的特色美食，大家外出就餐也經(jīng)常點這兩款菜品。卻不知道，水煮魚、烤魚存在植物油脂過多、含有致癌物質(zhì)等健康隱患，使本來健康的魚肉喪失了營養(yǎng)價值。接下來食堂承包公司教您怎么做魚才有營養(yǎng)。水煮魚并不是通過水煮的方式烹制而成。它是用十分新鮮的魚肉通過上漿，在沸水中汆熟的不假，隨后卻又在大量的(或稱海量的)熱油灌溉中成菜。它的上半部分烹飪方法十分符合健康營養(yǎng)的需求，而后面的關(guān)鍵步驟卻出了問題。一份水煮魚少則用二斤油，工地食堂托管，多則用四斤油，而這油又用過多的辣椒、麻椒和別的中草藥香料熬制。粗略算來，這油的成本比魚便宜，這也就是許多餐館水煮不打包的原因。還有，就是當(dāng)下時興的烤魚。估且不說許多烤魚其實并不是烘烤，而是炸完了燒制而成，就算是烘烤成熟再燒制的也不是很健康。肉類食物在烘烤時蛋白質(zhì)會遇熱變性嚴(yán)重，造成有害的硫化物，甚至不易消化吸收。并且魚肉中的脂肪酸也會通過高溫后造成大量的有害物質(zhì)。這種烤魚的料汁中油脂的成分過高、十分辛辣，對于工作壓力太大、肉制品過頻、飲食無味的朋友，這種尋求刺激的食物倒十分受歡迎，但是它已經(jīng)失去了魚類的營養(yǎng)功效。那么，魚肉的什么制作方法更有營養(yǎng)成分呢？像清蒸魚、汆魚丸、砂鍋豆腐燉魚頭、侉燉魚(非油炸)、燜鍋魚、醋椒魚、麒麟魚、炒魚球、蒸魚糕等全是非常好的選擇。三文魚、金槍魚等鮮魚刺身相比水煮魚、烤魚也強許多，只是這種食用方法雖然營養(yǎng)成分損失少，到了體內(nèi)消化吸收的不一定就多，尤其是胃腸不太好的朋友吃了之后會不舒服。所以偶爾為之尚可，不可嗜食。

膳食公司淺談如何選購和儲存綠豆膳食公司表示，每100克綠豆中帶有蛋白23.8克，糖分58.8克，人體脂肪0.5克，鈣80mg，磷360mg，鐵6.8mg。還帶有胡羅卜素、維生素b21：、維生素b22：、維生素E和尼克酸及多種多樣礦物原素。綠豆所含蛋白關(guān)鍵為血蛋白，并帶有蛋氨酸、谷氨酸、色氨酸等多種多樣碳水化合物；在所含不飽和脂肪酸中有磷脂酰、不飽和脂肪酸酰、磷脂酰肌醇、不飽和脂肪酸酰凡士林，不飽和脂肪酸酰絲氨酸等成份。如何選購綠豆呢：1、鑒別綠豆是不是新鮮。選擇綠豆的情況下一定要留意選擇無發(fā)霉、無蟲口、無霉變的綠豆，新鮮的綠豆應(yīng)是鮮綠色的，老的綠豆色調(diào)會變黃。2、鑒別綠豆是不是被環(huán)境污染?？淳G豆是不是被環(huán)境污染一是看綠豆是不是干癟癟有皺褶，二是看綠豆是不是有刺激的有機化學(xué)味道。3、尺寸均勻，結(jié)晶狀和蟲蛀的綠豆為綠豆；的綠豆里邊帶有很多的沙石等殘渣，而且多見水份偏大、非常容易返潮長霉的綠豆，用力伸入綠豆袋子可感受到濕冷感。夏季，許多 別人有煲綠豆粥祛暑的習(xí)慣性，但綠豆非常容易長蟲，買來的綠豆能夠 儲放在塑料壺或是塑料瓶子里，像大點的礦泉水瓶，今年夏天吃剩的綠豆還可以那樣儲放，能夠 儲存來臨年的夏季。能夠 放到喝飲料的大玻璃瓶里，放進電冰箱里邊去存更強。別的方式 ：1、買回去的綠豆放入冰箱冷凍一周后再拿出來，也不會長蟲。2、把綠豆放進太陽光里曬一下，再放幾塊蒜頭在里面就可以了。3、把一些麻椒用沙布包好放入綠豆里邊。