【做法】

1 【面皮】材料中的母加清水混合至酵母溶解；

2 【面皮】中的面、糖、泡打粉略微混合后，加入步驟1的酵母水，攪勻，加入沸水，水煎包培訓(xùn)學(xué)校哪里好，揉成粗糙面的面團，蓋保鮮膜靜置5分鐘；

3 再繼續(xù)揉到表面比較光滑，蓋保鮮膜餳15分鐘；

4 【餡料】中的大頭菜切碎，加5g鹽拌勻，腌20分鐘，出水后擠掉大頭菜的水分；

5 肉餡加入【餡料】中的調(diào)料，順著一個方向攪拌上勁，加入大頭菜，攪拌均勻；

6 面團分割成30g～35g的劑子，搟開，不要太薄，大約0.5cm厚；

7 中間放入餡料，包起，收口處掐緊，蓋保鮮膜餳30分鐘；

8 平底不粘鍋燒熱轉(zhuǎn)小火，倒入少許油，放入包子轉(zhuǎn)中小火，底部煎上顏色加入清水至包子的8分高；

做法二

1 酵母加少許溫水靜置10分鐘，加入面粉，適量的溫水和成面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵；

2 蔥姜切末放入豬肉餡里，加料酒，醬油腌制15分鐘；

3 粉條先放到熱水鍋中煮軟，撈出來涼涼，剁碎，白菜葉洗干凈切碎；

4 把白菜粉條，肉餡一起加麻油，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻；

5 包好的包子餳10分鐘，平底鍋中加少許油，燒6成熱排好包子；

6 煎一分鐘后倒入面粉水（面：水=1：5），濟南水煎包培訓(xùn)學(xué)校哪里好，面粉水要加到包子的2/5處；

7 蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火，直到面粉水燒干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和蔥花。

白糖，少許鹽，面粉放在和面盆里混合，慢慢倒入酵母水，邊倒邊攪成花絮。揉成光滑的面團，撒少許面粉搓成長條，揪出或切成均勻的面劑子。把所有包子都包好，放著醒發(fā)。包子有點變扁，特色水煎包培訓(xùn)學(xué)校哪里好，摸上變軟嫩了。鍋中放適量油，燒微熱，把包子放入鍋里煎。水干了用剩下的油把包子翻個面煎金黃，翻回來撒上黑芝麻、蔥花。水煎包稱包子為生煎饅頭，因此，正宗水煎包培訓(xùn)學(xué)校哪里好，水煎饅頭實為生煎包子??，水煎包，漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區(qū)頗為流行。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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