制作：○1鴨頭飛水后撈出洗凈后放在紅鹵水中鹵制七成熟，撈出瀝干水份剁成兩半.○2炙鍋上火放老油燒熱，先下姜蒜蔥熗炒出香味，在放入各種配料和鴨頭略炒出香后放入密制醬、芝麻醬（事先用水解散）、豆腐乳（壓容）炒勻出香摻入少許鮮湯放入鹽、味精（雞精，白糖）鮮花椒油翻炒后稍燜，南漳干鍋鵝翅王，汁干涼油后起鍋裝入火鍋盆內(nèi)（先將配料放入火鍋盆底在將鴨頭蓋面點(diǎn)綴少許香菜）即可上桌○3客人食完鴨頭后由服務(wù)員撤下火鍋盆加入少許紅鹵水和鮮湯放鹽、醪糟汁、味精、雞精等調(diào)味配酒精爐上桌，客人可另點(diǎn)葷素菜涮食。

   

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   鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經(jīng)。具有補(bǔ)虛、和胃止渴、化痰，解鉛毒等作用。 古襄陽(yáng)干鍋鵝翅技術(shù)培訓(xùn)，古襄陽(yáng)干鍋鵝翅加盟商為你詳解，干鍋鵝翅加盟，并提供一站式服務(wù)。

   1、適宜身體虛弱．氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

   2、補(bǔ)虛，暖胃生津。凡經(jīng)常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年患者營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展。

   3、還可預(yù)防咳嗽病癥，尤其對(duì)急慢性氣管炎和老年浮腫有作用；

   4、治痰壅有良效。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。

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