主料:肉餡200克鹽2克李錦記耗油5克老抽5克生抽10克姜粉2克胡椒粉2克水50克香油5克普通面粉200克酵母粉2克牛奶100克熱水一碗芝麻適量蔥花適量面粉，牛奶，酵母粉混合。2.揉成光滑的面團(tuán)，煎包培訓(xùn) 學(xué)費(fèi)，蓋上保鮮膜，特色煎包培訓(xùn) 學(xué)費(fèi)，發(fā)酵至兩倍大。3.豬肉餡，加入生抽，老抽，耗油，白糖拌勻，分三次加入50克清水，攪拌上勁，在放入鹽，香油，姜粉，胡椒粉拌勻。4.發(fā)酵好的面團(tuán)揉出氣體，搓長。5.分成18克一個(gè)的小擠子。6.拿一個(gè)小擠子，搟扁，包上肉餡即可。7.鍋中放油，油熱，改小火，擺入包子。8.大火煎兩三分鐘，包子底部變硬即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

做法：1，先和一個(gè)面團(tuán)：盆中加入300克普通面粉，3克酵母攪拌混合均勻，再用160毫升35度左右的溫水和面，隨倒隨攪拌，攪拌成面絮之后加入15克豬油下手揉成一個(gè)粗糙的面團(tuán)，蓋上蓋子醒5分鐘。2，5分鐘后繼續(xù)揉面，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒發(fā)2倍大。3，準(zhǔn)備好一塊三分肥七分瘦的豬肉切成小塊再剁成肉餡裝入碗中，加入姜末，十三香，生抽，蠔油，打入一個(gè)蛋清，順著一個(gè)方向攪拌上勁腌制10分鐘。4，準(zhǔn)備好一個(gè)包菜切開，牛肉煎包培訓(xùn) 學(xué)費(fèi)，撕成大塊，起鍋燒水，水開后加入一勺鹽下入包菜焯水1分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

選擇七成的五花肉和三成的前夾肉混合，秦皇島煎包培訓(xùn) 學(xué)費(fèi)，這樣經(jīng)過高溫煎制后，五花肉的油汁漸漸滲出，融入餡料。在吃的時(shí)候不會覺得肉餡很干，反而十分香嫩可口，不要太誘人！zui后再看火候，在煎制時(shí)用的火都是文火，因?yàn)檫@樣能保留包子原來的味道，還能使表皮更加酥脆。3煎包和辣糊湯煎包外皮金黃酥脆，撕開一看，滿滿的肉餡幾乎要溢出來。嘗上一口，滿滿的肉香輕柔地掠過唇齒間，在咀嚼的過程中倍感滿足！再配上一碗辣糊湯，這就是記憶中zui愛的早餐搭配，簡單而美味。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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