如何用釀酒設(shè)備釀出自己想要的度數(shù)?

為了適合不同消費(fèi)者的需求，使用釀酒設(shè)備如何劃分高度、中度、低度酒：

想要高度酒，可以將低度酒混在新的酒醅中一起復(fù)蒸;

想要中度酒，可以將高度酒和低度酒混合在一缸，大型釀酒設(shè)備定制，且都要經(jīng)過釀酒設(shè)備;

想要低度酒只能降度，然后經(jīng)過釀酒設(shè)備去除水味。

隨著釀酒設(shè)備技術(shù)的不斷發(fā)展，愛喝酒的朋友不僅可以在家自己釀造，還可以隨時(shí)把控酒的的度數(shù)，實(shí)在是太方便了，有這么一款釀酒設(shè)備再也不用擔(dān)心沒有酒喝了。

釀酒過程中不能盲目的使用酒曲，但是特殊情況下，是可以多加一點(diǎn)酒曲的：

1、如果上排發(fā) 酵差，出現(xiàn)掉排現(xiàn)象時(shí)，本排生產(chǎn)應(yīng)多用一些酒曲，如果上個(gè)排次的生產(chǎn)，由于工藝把控不到位等問題，大型釀酒設(shè)備多少錢，導(dǎo)致掉排現(xiàn)象，那么酒醅中殘余淀粉含量就會(huì)偏高，此時(shí)應(yīng)適當(dāng)增加用曲量，使本排入池酒醅中的淀粉能被充分利用。

2、當(dāng)使用的酒曲制曲溫度高時(shí)，應(yīng)增加用曲量。這是由于高溫制曲，小型釀酒設(shè)備，酒曲中的糖化菌、酵母菌含量降低，而產(chǎn)酯的細(xì) 菌含量增加，此時(shí)酒曲的糖化力和發(fā) 酵力差，但是生香好，為了保證發(fā) 酵正常進(jìn)行，需要適當(dāng)增加酒曲用量。

釀酒設(shè)備

3、當(dāng)氣溫較低時(shí)，特別是冬季使用釀酒設(shè)備，可以適當(dāng)增加用曲量，這是由于氣溫低，酵母菌等釀酒有益微生物活 性較低，需要多用一些酒曲，反之當(dāng)氣溫升高時(shí)，酒曲用量應(yīng)相應(yīng)減少。

    小型釀酒設(shè)備：結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)新穎、緊湊，大型釀酒設(shè)備哪家好，工作可靠。維修方便，故障少，設(shè)備壽命長。自動(dòng)化程度高，理塞、送塞、擠塞、打塞均自動(dòng)連續(xù)進(jìn)行，各項(xiàng)動(dòng)作協(xié)調(diào)一致。

    可以根據(jù)瓶型高度，調(diào)整打塞機(jī)高度，適用瓶型高度范圍廣。進(jìn)瓶、壓塞過程有過載保護(hù)，防止破瓶損機(jī)。不進(jìn)瓶，不下塞，有 效防止木塞的浪費(fèi)。

    電氣件氣動(dòng)件均采用品牌進(jìn)口元件，工作安 全可靠。整機(jī)選材上呈、用料考究，結(jié)構(gòu)合理，美觀大方。在實(shí)用的基礎(chǔ)上又突出美觀和高雅。而且容易清洗。小型釀酒設(shè)備

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