胡辣湯是中原地區(qū)小吃系列中的一絕。雖然它源于清代，大興于民國初年，之后卻花樣不斷翻新。至今若行走在大街小巷口，隨處都能見到它的身影。它以大眾化的品位和低廉的價格，始終是人們早餐的。

　　無論是春、夏、秋、冬，中原城鎮(zhèn)的大街小巷，學(xué)習(xí)胡辣湯培訓(xùn)加盟，胡辣湯攤點總是星羅棋布。清晨，當(dāng)各大飯店賓館酒店的大門還是緊閉時，胡辣湯的香味便已四散飄開，吸引著人們的食欲。

肉丁胡辣湯原料（制30碗）：熟羊肉1.6公斤，羊肉鮮湯10公斤，面粉1.5公斤，正宗胡辣湯培訓(xùn)加盟，粉皮（或粉條）500克，海帶100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鮮姜20克，鹽10克，香醋500克，芝麻油150克。制作：1、原料加工熟羊肉切成小shai子丁（也可切片）；粉皮泡軟后切成絲；海帶脹發(fā)后洗凈切成絲，用開水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成絲；菠菜揀去黃葉，牛肉胡辣湯培訓(xùn)加盟，削根，洗凈切成約2厘米長的段；鮮姜洗凈切成或剁成米粒狀。2、洗面筋將面粉放入盆內(nèi)，用清水約1公斤調(diào)成軟面團，用手蘸上水把面團揉上勁；餳幾分鐘，再揉上勁，然后兌入清水輕輕壓揉，濟寧胡辣湯培訓(xùn)加盟，至面水呈稠狀時換上清水再洗。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

正宗胡辣湯到底是怎么做的。準備面筋一塊（有會洗面筋的，用手工洗的面筋是zui好的。今天小編省事，就在附近菜市場買了一塊面筋。）切成小?。ㄇ谐尚∑残?，就是煮的時候時間略短一些。）生牛肉放入注滿水的鍋中（牛肉要涼水下鍋，涼水下鍋才能把牛肉里面的xue水，完全給逼出來。）煮熟撈起，牛肉湯留用。（牛肉湯是好東西，它不像羊肉湯吃多了會上火，牛肉湯不會。害怕自己發(fā)胖的人，吃牛肉不用擔(dān)心這個問題）味精30克雞粉30克白糖5克白胡椒粉20克鹽30克粉芡30克（肉dou蔻2克茴香2克香茅草2克八角6克rou桂6克香葉花椒10克均炒香攆成粉），將所有調(diào)料攪拌均勻即成胡辣湯料。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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