氣調(diào)包裝機選型：

1、包裝介質(zhì)：包裝介質(zhì)是塑料袋式的，德陽盒式包裝機，選型為袋式氣調(diào)包裝機；包裝介質(zhì)是盒式（或圓筒罐裝）的，選型為盒式氣調(diào)包裝機。

2、日生產(chǎn)能力：如果日生產(chǎn)能力測算成每小時生產(chǎn)能力大于500盒/小時的，選用自動氣調(diào)包裝機；如果每小時生產(chǎn)能力≤500盒/小時的，選用半自動氣調(diào)包裝機。

3、供電電壓  國內(nèi)220V與380V電源選擇，國外依據(jù)具體國家的電壓制式不同而轉(zhuǎn)換電源。

4、氣源選擇  熟食類與生鮮食品有不同的氣源選擇，前者為氮氣與二氧化碳兩種氣源，后者需氮氣、氧氣、二氧化碳三種氣源供給。

真空包裝機抽袋子里的水是用來抽泵的，沸騰的水。真空機用來抽有水份的包裝物時，水是會沸騰的，這是由于在不同的大氣壓力下水的沸點不一樣。一般有水或者粉末的物品一般要求是用立起來的包裝方式會比較好。這應(yīng)該和上下封口座的間隙或者水的含量有關(guān)，水的溫度沒有升高是水的沸點降低了。 真空包裝機主要是指能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序的機械設(shè)備。真空包裝機常被用于食品行業(yè)，經(jīng)由包裝的產(chǎn)品可防止氧化，霉變、蟲蛀、受潮，可保質(zhì)、保鮮，延長產(chǎn)品儲存期限。

食品果蔬采用復(fù)合氣調(diào)包裝設(shè)備進行保鮮包裝，都需要對氣體混合精度誤差及氣體置換率有一個合理的要求。在發(fā)達國家先進的復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備的標準中，要求氣體置換率達98%以上，保鮮氣體混合精度誤差率小于2%。這是因為上述二項指標對食品果蔬的保鮮起著至關(guān)重要作用。舉例說明如下：

例一：氣調(diào)保鮮包裝荔枝時，碗式氣調(diào)包裝機，其保鮮氣體混合比例為：氧氣（O2）濃度比例4%～6%；二氧化碳（CO2）濃度比例3%～5%，傷害濃度8%；其余為填充氣體氮氣（N2）；如果O2濃度偏低，盒式包裝機采購，會產(chǎn)生無氧呼吸，盒式包裝機品牌，致使荔枝果實發(fā)酵、組織壞死；O2濃度偏高或CO2濃度偏低，抑制荔枝新陳代謝作用下降，縮短保鮮期；CO2濃度偏高（>8%），則會造成果皮及果實傷害，加速荔枝變質(zhì)。

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