牛肉干是很多朋友都特別喜歡的一種食品，牛肉干烘干設備廠家，像內蒙古的特產(chǎn)風干牛肉，湖南的牛肉干都是比較出名的，這幾個地方是做這種產(chǎn)品的重地，當然其他地方的產(chǎn)品也有比較好的，很多的朋友也想經(jīng)營類似的食品廠，可能是苦于沒有經(jīng)驗，找不到合適的設備和工藝，下面我大體講一下牛肉干的制作方法和工藝流程以及所用到的一些設備，以便您能更多的了解一下相關經(jīng)驗，在這里先預祝您能成功。

1、煙熏爐開機前首先要檢查煙熏爐爐體內部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤是否有雜物；

　　2、檢查完畢后打開煙熏爐電源；

　　3、點按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來選擇、調整所需要的工藝；同時調整好相應的時間和溫度，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設置在70度以內，寧波牛肉干烘干設備，蒸煮溫度不過95攝氏度；煙熏爐設定完畢后點按“工藝啟用”，返回后點按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”，按“始動”后煙熏爐設備即按所設定啟用的工藝參數(shù)進行工作；

　　4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫，極有可能降低產(chǎn)品品質；煙熏爐蒸汽壓力的調整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制；

　　5、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應，牛肉干烘干設備廠，一般是插入產(chǎn)品內部；煙熏爐爐內溫度由圓頭的溫度探頭感應，需要放在煙熏爐爐體內部自然下垂；

　　6、如遇到緊急情況。應立即按下煙熏爐面板上的“急停”開關，故障排除后才能再開煙熏爐；

　　7、每天工作完畢應對煙熏爐設備進行清洗，煙熏爐清洗時應關閉爐門，打開煙熏爐清洗閥門（煙熏爐爐體內部的清洗可用堿性溶劑擦拭）

當前，牛肉干烘干設備價格，我國烘干設備市場面臨著良好的發(fā)展機遇，主要表現(xiàn)在：

　　一是政策環(huán)境利好。國家高度重視糧食烘干設備的生產(chǎn)與推廣，前不久，發(fā)布的《關于大力推進農(nóng)機社會化服務的意見》中專門提出鼓勵一部分具有實力的農(nóng)機合作社流轉承包土地，開展包括糧食烘干、農(nóng)產(chǎn)品加工等在內的“一條龍”農(nóng)機作業(yè)服務項目。南方各省政府機構發(fā)布的有關加快糧食烘干速度的文件，在未來3年內要加大烘干設備的規(guī)模，形成大面積的烘干效果，例如要使20畝以上的種糧大戶達到糧食干燥機械化的目標。浙江紹興地區(qū)，2012年針對谷物烘干機在原有60%購置補貼基礎上，補貼標準提高到購置額的80%～90%。烘干設備市場面臨良好的經(jīng)濟支持、價格補貼、稅收優(yōu)惠等良好的政策環(huán)境。

　　二是市場上烘干機械種類多，有可供選擇推廣的實用新型機械和技術服務支撐。

　　三是聯(lián)合收割機快速推廣和跨區(qū)作業(yè)的模式，使大量物料需要及時、快速的干燥。未來物料烘干機械發(fā)展空間十分巨大。

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