釀酒設(shè)備作為制作白酒必不可少的工具，鋁制釀酒設(shè)備多少錢，對酒質(zhì)有著很重要的影響，釀酒設(shè)備、酒曲以及釀酒技術(shù)可以說是整個(gè)釀酒過程中非常關(guān)鍵的三個(gè)要素，它們之間相輔相成，缺了任何一個(gè)都會對酒質(zhì)及后期的出酒率產(chǎn)生很大的影響，那么酒質(zhì)與釀酒設(shè)備之間有何關(guān)聯(lián)?不妨和釀酒設(shè)備廠家一探究竟。

釀酒設(shè)備的好壞，跟它的材質(zhì)有著很大關(guān)系，那么設(shè)備的質(zhì)量與酒的質(zhì)量更是緊密相連。換句話來說，如果釀酒設(shè)備材質(zhì)不合格，釀出來酒的品質(zhì)就會非常差。在釀酒的歷史來看，我們從前使用的都是古老的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，是采用木甑子制作的，但是因其密封性不好，容易產(chǎn)生漏氣，降低酒的出酒率。

為了改良傳統(tǒng)使用木甑子釀酒設(shè)備，如今市面上出現(xiàn)了不同類型的釀酒設(shè)備，大大提高了出酒率。鋁質(zhì)釀酒設(shè)備占據(jù)了市場大部分份額，其主要原因是鋁質(zhì)成本低且導(dǎo)熱性好節(jié)省燃料，出酒快，另外就是鋁密度小，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕，易于搬運(yùn)。所以很多商家都因?yàn)榇藘?yōu)勢，而青睞于鋁材質(zhì)的釀酒設(shè)備。

    小型釀酒設(shè)備步驟簡單。用傳統(tǒng)釀酒設(shè)備釀酒技術(shù)為：質(zhì)料→浸泡→初蒸→燜糧→復(fù)蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶釀造→蒸餾→成品酒。熟料高產(chǎn)釀酒技術(shù)為：熟料糧食 酒曲 水→釀造→蒸餾→成品酒。

　　節(jié)省時(shí)間和成本。直接將熟料加酒曲加水即釀造產(chǎn)酒，比傳統(tǒng)技術(shù)省燃料，省產(chǎn)地和人力，鋁制釀酒設(shè)備批發(fā)，省時(shí)間，蒸酒和蒸料幾乎是一起消耗完的。

　　小型設(shè)備出酒率高。傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備技術(shù)釀酒出酒率低，而選用熟料高產(chǎn)釀酒新技術(shù)新設(shè)備出產(chǎn)，出酒率可提高。

　　小型釀酒設(shè)備釀出酒的質(zhì)量高。用該技術(shù)生產(chǎn)的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質(zhì)純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。經(jīng)部門檢查，酒質(zhì)到達(dá)規(guī)范。因?yàn)榫导兗Z釀制，保持本來傳統(tǒng)酒的風(fēng)味。

　　經(jīng)濟(jì)效益高。因?yàn)橛迷撔录夹g(shù)釀酒比傳統(tǒng)技術(shù)本錢和工時(shí)節(jié)約一半，三水鋁制釀酒設(shè)備，釀酒設(shè)備出酒率又提高，鋁制釀酒設(shè)備訂購，且能保證酒質(zhì)安穩(wěn)同時(shí)還有高蛋白酒糟等副產(chǎn)品可售賣或喂豬、魚等。其經(jīng)濟(jì)效益就明顯地體現(xiàn)出來了。鋁制釀酒設(shè)備

　小型釀酒設(shè)備蒸餾預(yù)防措施:

　　1.造灶:按配套圖紙?jiān)煸?，更有利于省油?/p>

　　2.小型釀酒設(shè)備設(shè)備清洗:新購置的葡萄酒蒸餾設(shè)備有雜質(zhì)和金屬氣味，蒸餾前需要進(jìn)行高溫清洗消毒。對于舊設(shè)備，為了避免鍋底糊，需要將鍋底的殘?jiān)宄?/p>

　　3.小型釀酒設(shè)備設(shè)備安裝:設(shè)備應(yīng)按圖紙要求安裝，特別注意安裝設(shè)備的冷凝器高度應(yīng)比云盤高3 ~ 5毫米。

　　4.底鍋加水:加水量應(yīng)為觀察鏡面的1/2-2/3，整個(gè)過程不應(yīng)小于1/3。注意使用新鮮干凈的水，避免影響葡萄酒的品質(zhì)和口感。鋁制釀酒設(shè)備

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