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一般來說,學(xué)習(xí)本身就是一件講究技巧的事情,河南正宗板面培訓(xùn),需要學(xué)習(xí)者付出時間和精力才能學(xué)到扎實的本領(lǐng)。對于牛肉板面學(xué)習(xí),正宗板面培訓(xùn)電話,有的人可能是因為“一吃難忘”,有的則是在經(jīng)過了市場考察之后萌生的創(chuàng)業(yè)需求。濟南槐蔭牛肉板面館提示,在板面培訓(xùn)中,不管是出于哪一種目的,了解這一學(xué)習(xí)的大致重點還是很有必要的。在做正宗牛肉板面過程中,主要有三個重點:面、炸料、兌湯子。
板面的面要揉得很筋道,做法是把干紅椒用溫油炸至半糊(偏糊一點),然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里,正宗板面培訓(xùn)多少錢,大火煮開后慢火燜,煮到入味。做好以后吃的就是那個辣椒 。后把面和青菜下到鍋里煮熟(煮時間長不好吃),撈入碗里,再將制作好的調(diào)料加到面上,就可以了。轉(zhuǎn)慢火后,記得使臊子湯保持微沸狀態(tài),并隨時翻動料汁,牛肉要切成小丁,熄火后,可以將煮熟的雞蛋一并放入鍋內(nèi),浸泡在臊子中,讓料汁慢慢滲入雞蛋中,使蛋味道香味撲鼻。
板面的32種配料的比例:以10斤油為例:6斤牛油,4斤豆油。一斤蔥,半斤姜,半斤鹽。2斤微辣辣椒,2斤牛肉。香砂55克,zi草35克,麻椒44克,茴香50克,良姜60克,孜然粉35克,黑胡椒粉35克,辛夷30克,茯苓30克,山楂果30克,羅漢果4個,白芍40克,枙子40克,八角150克,良姜65克,白豆蔻55克,正宗板面培訓(xùn)哪里好,砂仁24克,肉蔻33克,丁香花15克,桂皮40克,bai芷40克。牛肉板面有三大特色,:一是面條有嚼勁。二是湯料鮮香微辣,料香味濃郁。三是辣椒香軟含油,吃起來很過癮, 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
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