油條都成雙入對了，你呢?

油條都成雙入對了，你呢？早餐攤上，“成雙入對”的細(xì)長狀是油條的主流形狀。黑油包裹的大鐵鍋，伴著熱油的上下翻滾，兩根絞在一起的條狀面團(tuán)逐漸蓬松，慢慢爬上一層人的金黃。兩根抱在一起的油條，像是在鄙視還是一個人吃早餐的你呢~事實上，油條并非刻意地“秀恩愛”，商丘地鍋雞培訓(xùn)學(xué)費，這樣的“抱團(tuán)生存”和傳統(tǒng)的起泡劑不無關(guān)系。油條的起泡劑，由明礬和小蘇打組成?；旌狭似鹋輨┑拿鎴F(tuán)看似尋常，正宗地鍋雞培訓(xùn)學(xué)費，待得遇水、遇油后，產(chǎn)生急速的化學(xué)反應(yīng)，釋放出大量的二氧化碳?xì)怏w，催使面塊逐漸蓬松、綿軟。

每天3根油條堅持一個月，我都敬你是條漢子

17.14/5=3.428根。也就是說，每天需要吃超過3根油條，才能超過世界衛(wèi)生組織規(guī)定的鋁！而且，這不是說你某一天吃了超過3根，而是得天天這么吃，月月這么吃，吃很長一段時間，才有可能會對神*系統(tǒng)造成不良影響！不用說，如果你能每天3根油條堅持一個月，我都敬你是條漢子。在自己家里做油條，地鍋雞培訓(xùn)學(xué)費，就很好地規(guī)避了小攤販可能添加明礬過量的問題。因為，我們可以選用無鋁配方的膨松劑呀！如今在超市里面很容易買到“無鋁泡打粉”，它們會用酒石酸氫鉀、磷酸鹽、檸檬酸等成分去代替明礬，達(dá)到去除鋁的目的。經(jīng)過這幾年的發(fā)展，無鋁泡打粉的膨松性能也越來越好，現(xiàn)在已經(jīng)可以用它做出足以媲美添加明礬的油條了。

▲炸兩。圖/網(wǎng)絡(luò)萬物皆可入油條“很多菜都是饞人瞎琢磨出來的?！蓖粼髟凇端姆绞呈隆分校枋隽俗约喊l(fā)明的一種帶餡油條，“比炸春卷味道好?！蔽闹性敿?xì)描述了這道“肉釀油條”的做法：將油條兩股拆開后切成小段，并將油條中間的面瓤掏出。肥瘦相間的豬肉剁碎，加入蔥花姜末及少量榨菜丁攪拌成餡，而后將肉餡塞入中空的油條段內(nèi)，逐段下鍋煎炸至肉餡熟爛、油條酥脆。

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