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為什么食物要做防偽追溯?
食品追溯體系是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量安全管理體系的重要組成部分。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起食品追溯體系建設(shè)的主體責(zé)任,實(shí)現(xiàn)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品來(lái)源可查、去向可追。在發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí),能夠及時(shí)召回相關(guān)產(chǎn)品、查尋原因。
1. 現(xiàn)在食品實(shí)行‘一食一Ma’的食品可追溯系統(tǒng)開(kāi)發(fā),即每一食品上都有一個(gè)二維碼,這是國(guó)內(nèi)檢驗(yàn)檢疫部門(mén)提供給出口企業(yè)的CIAQ溯源標(biāo)簽。
2. 消費(fèi)者只要用手機(jī)掃描一下,就可以知道每一食品的原始資料,確保產(chǎn)品是真品。
3.可通過(guò)信息追溯延伸到企業(yè)、進(jìn)口商和消費(fèi)者,
4. 源頭可查、使監(jiān)管體系更完善,去向可追、監(jiān)督企業(yè)質(zhì)量提供有力保障,
5. 責(zé)任可究、為維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,買(mǎi)食品的時(shí)候選擇有二維碼“食品身份正”的食品產(chǎn)品,讓消費(fèi)者買(mǎi)得開(kāi)心、送得安心、收得舒心、吃得放心,用簡(jiǎn)單的方法,就能更好的維護(hù)自身消費(fèi)權(quán)益。
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溯源是產(chǎn)品防偽技術(shù)上的一大飛躍,有了溯源,家禽腳環(huán)標(biāo)簽供應(yīng)商,還需要防偽嗎?
需要。在防偽層面上,一物一碼通過(guò)算法加密編碼技術(shù),提高了產(chǎn)品造假的門(mén)檻,而溯源是對(duì)產(chǎn)品全生命周期進(jìn)行跟蹤管理,家禽腳環(huán)標(biāo)簽,雖然溯源在一定意義上具有產(chǎn)品防偽的功能,但防偽和溯源是相輔相成的,增加了防偽技術(shù)的溯源更加安全可靠,有防偽的溯源則更能保證溯源的真實(shí)可信。防偽和溯源相互結(jié)合能發(fā)揮其更大的價(jià)值。
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全國(guó)商品防偽溯源查證中心是“一物一碼”防偽溯源云平臺(tái),通過(guò)二維碼、nfc、rfid等標(biāo)識(shí)賦予每個(gè)產(chǎn)品W一的ID,跟蹤記錄商品的流轉(zhuǎn)過(guò)程。不同行業(yè)的中小微企業(yè)、企業(yè)的分銷商、包裝標(biāo)簽廠家、監(jiān)管部門(mén)等都可以通過(guò)全國(guó)商品防偽溯源查證中心賦予不同的角色,來(lái)實(shí)現(xiàn)溯源過(guò)程中關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的信息記錄、跟蹤和查詢。
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