地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，上海餐飲加盟，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店師傅田燕青先生研制，加盟餐飲行業(yè)，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場，炒，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場炒制，兼承（綠色，營養(yǎng)，健康）的宗旨。      

地鍋傳奇一家以大灶臺為經(jīng)營特色的酒店，鮮活原料、農(nóng)家做法、木柴燒火、鐵鍋炒菜，味美價廉，讓您感受不一樣的就餐方式，用合理的價格、便捷的方式體會農(nóng)家美味。酒店環(huán)境優(yōu)雅，干凈衛(wèi)生。我們擁有一支的酒店服務(wù)團(tuán)隊(duì)，熱情、、耐心，歡迎各界朋友前來參觀品嘗！

一對一教學(xué)，餐飲加盟多少費(fèi)用，歡迎您來實(shí)地考察，滿意后再學(xué)習(xí)！

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接下來為您介紹：土鍋雞的做法

1.雞處理好洗凈、去掉雞頭和雞PP，剁成塊，香菇和土豆切塊備用

2.熱鍋入油，油要多一點(diǎn)，這樣才香

3.放入蔥、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒煸出香味

4.然后放入雞塊，依次入料酒、醬油、糖、鹽調(diào)味

5.炒出香味后加入香菇塊稍稍翻炒后

6.倒入沒過雞塊的清水，加入土豆，大火煮開，改中火慢燉

7.這空檔我們就可以來和面了，我做了蕎麥餅和小麥餅

8.不用發(fā)酵粉，做死面餅就可以的

9.和好的面，干濕度要合適，以不沾手為宜

10.然后分成若干個小劑子

11.用手把面劑子壓扁，捏成大小厚薄適度的面餅

12.把薄餅，依次帖在鍋的四周，餅的一半要浸在湯汁里

13.蓋上鍋蓋，特色餐飲加盟哪個好，中小火再燉10分鐘，餅熟了就可以開吃了

14.喜歡湯汁多的，可以把餅翻一下，讓兩面都吸滿湯汁

15.精華都在餅上啊，打開鍋蓋，滿屋飄香

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接下來為您介紹加盟開店要注意的一些問題：

不要當(dāng)著顧客的面訓(xùn)斥店員或爭吵，美好的購物環(huán)境會大大提升你的營業(yè)額。

切忌盯著一個顧客糾纏不放，喋喋不休介紹不停;一般都講究適可而止。

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餐飲加盟多少費(fèi)用-地鍋傳奇地鍋雞加盟-上海餐飲加盟由義烏同進(jìn)餐飲管理有限公司提供。義烏同進(jìn)餐飲管理有限公司位于浙江省義烏市稠江街道戚繼光路139號。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前地鍋傳奇在賓館、餐飲中享有良好的聲譽(yù)。地鍋傳奇取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個新的高度。地鍋傳奇全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。