制作方法1、主要原料：面皮、肉餡、皮凍、蟹黃干貝植物油、te制料包、其它輔助調(diào)料等。2、制作生煎包講究三分皮凍、七分肉餡，以下是主要原料制作：（1）餡料的配方：五花肉末，te制料包，鹽，味精，白糖，冷水，姜末，學習煎包培訓 費用，香油，胡椒粉，老抽少許，熟豬油，pi凍。（2）皮凍的做法：肉皮，去油去毛，焯水后加入冷水、蔥、姜，大火燒開，用小火煮至皮酥爛。將肉皮、蔥、姜取出，棄蔥、姜不用，肉皮入冷水中浸一下，入絞肉機絞碎，再放回原湯中重新燒煮，邊煮邊撇去浮沫。當湯汁呈稠糊狀時，即可離火，撒上胡椒粉，讓其自然結(jié)凍，zui后出皮凍。用時入絞肉機絞成碎末即可。3.將面粉，酵母，糖，鹽，與水混合揉成發(fā)酵面團備用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

調(diào)入植物油50克、香油5克，翻拌均勻。水煎包是采用分餡法，韭菜餡與醬肉丁是不拌餡在一起的，這樣保證了水煎包成熟后，里面的韭菜依然色澤翠綠。4、把發(fā)酵好的面團取出，再次揉成均勻細膩的面團。搓成細長條，揪出約30克/個的面劑子，保定煎包培訓 費用，搟成中間略厚的包子皮。先盛入兩小勺韭菜餡，上面再覆蓋大半勺醬肉丁，用小勺一邊向下按壓，一邊收口，zui后用左手拇指與食指把包子口封捏嚴實，把收口向一邊按倒。把包好的水煎包生胚在面板上中間醒發(fā)5-10分鐘，開始進行煎制。5、這些用料，正宗煎包培訓 費用，大約能煎10個/鍋，約3鍋水煎包，約取一只碗，調(diào)入溫水450克、面粉45克，調(diào)成均勻無顆粒的稀面水備用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

平底鍋中放入少許的食用油，再放入醒發(fā)的包子，小火煎到底部金黃，加半碗清水（水沒過包身的一半為好），繼續(xù)煎10分鐘左右。煎到水快干的時候，撒上少許的芝麻和蔥花，稍微燜一下就可出鍋了。喜歡底部有冰花的，zui后倒少許的淀粉水進去，就會有好看的冰花結(jié)晶出現(xiàn)了。底部香脆，面皮油潤軟綿，肉餡鮮香多汁，真是太香太好吃了。做法就是這么簡單，早起半小時就能搞定。喜歡吃生煎包的，煎包培訓 費用，學會了想啥時候吃都可以，自己在家做的還干凈衛(wèi)生，吃起來更放心。我這個量做了15個生煎包，想吃的天晚上揉好面，準備好餡兒，第二天早起半小時就能吃上。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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