一般來說，學(xué)習(xí)本身就是一件講究技巧的事情，需要學(xué)習(xí)者付出時間和精力才能學(xué)到扎實的本領(lǐng)。對于牛肉板面學(xué)習(xí)，正宗板面培訓(xùn)班哪里好，有的人可能是因為“一吃難忘”，有的則是在經(jīng)過了市場考察之后萌生的創(chuàng)業(yè)需求。濟南槐蔭牛肉板面館提示，在板面培訓(xùn)中，不管是出于哪一種目的，了解這一學(xué)習(xí)的大致重點還是很有必要的。在做正宗牛肉板面過程中，主要有三個重點：面、炸料、兌湯子。

根據(jù)面粉的多少來掌握時間。一般要和20分鐘到40分鐘左右。面和完后要醒面，醒面，把面團放在案板上，蓋上一層潮濕的毛巾，或者干凈的塑料布。一般的春夏冬季要醒1-3個小時左右，要根據(jù)室內(nèi)的溫度決定。面醒到用手壓時不死板里面沒死面團為止。（醒面的作用是要在面的靜止?fàn)顟B(tài)下升溫，是面筋成長膨大，達到筋道的目的。）搓條：面醒好后要開始搓條，根據(jù)面粉的多少，和案板的大小，來決定一次性做出多少條。如果面多且案板很大的話，商丘板面培訓(xùn)班哪里好，我們可以用搟面杖把面團搟成厚度大約1.5厘米厚的面片，用刀切成長8厘米寬1.5厘米左右的小面塊。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

把小料撈出在熬大料，小料我們就不要了。小料炸的時間大約30分鐘左右，炸到料味出來了，料的顏色變成褐色就行了，牛肉板面培訓(xùn)班哪里好，千萬不能炸糊了。（炸料的時候要時常攪拌一下，無論大料小料還是辣椒，以免炸的不均勻。炸料的時候鍋里不能冒煙，如果冒煙料味就沒了。）正常就是油能把我們后續(xù)加入的料，都能浸過就行，可以多點可以少點，這個無所謂，當(dāng)?shù)厝藧鄢杂湍伒哪憔头哦帱c，不愛吃你就少放點。）放入蔥姜蒜、牛肉，加入郫縣豆瓣醬，翻炒均勻，加入糖、鹽開鍋后調(diào)小火苗加入孜然粉、胡椒粉，板面培訓(xùn)班哪里好，然后放入雞精、味精、制料粉和牛骨湯等調(diào)料，后放入番茄醬攪拌均勻。翻炒片刻即可出鍋，板面鹵，也叫臊子就是成品了！

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