散白酒小知識介紹

散白酒小知識介紹

散白酒代理為你簡單的闡述：隨著酒業(yè)敏捷的開展，不少人都參加到了散白酒署理之中。關(guān)于散白酒很多人信任都不生疏，可是真正了解散白酒的人信任是不多的，其實散白酒是世界蒸餾酒中獨具一格的酒類，是由麥黍、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。

我國的散白酒在世界上是歷史悠久，且別出心裁。散白酒因其酒液無色通明，故稱為散白酒，具有酒體芳香濃郁，口感多味多樣的特色，又依據(jù)首要選用燒制工序，故又稱為燒酒。

在生活中酒也有必定的作用：在烹調(diào)菜肴時，如果是加醋過多，滋味太酸，只要在往菜里加一點散酒，就能夠減輕酸味。還有就是在烹調(diào)中，用酒十分重要，貴州散白酒，酒能解腥起香，使飯菜的滋味更加鮮美可口，可是要注意用的恰到好處，不然就難以達到作用，甚至?xí)蚊缰L。

對中國白酒香氣的評價

對中國白酒香氣的評價

香氣的評價：白酒的香氣質(zhì)量評價標準一般為：香氣協(xié)調(diào)舒適，如陳香、糧香、醬香、窖香、糟香、曲香協(xié)調(diào)舒適；同時考慮酒香的溢香性、噴香性和留香性；美酒的溢香，一倒出來酒香氣四溢，芳香芬逸；好酒的噴香，入口即充滿口腔，但是舒雅馨逸溫柔；美酒留香，咽下去仍有余香，飲后打嗝回留舒適香氣，以及空杯倒置很久都有香氣。

品評酒香時，一部分評語是形容酒香存在情況的表現(xiàn)，另一部分則是表示各種不同酒類香氣的特點。表示香氣的術(shù)語如下：

無香氣：香氣淡弱到幾乎難以嗅出。

微有香氣：有微弱的香氣。

香氣不足：未達到該酒正常應(yīng)有的香氣。

清雅：香氣不濃不淡，令人愉快又不粗俗。

細膩：香氣純凈而細致、柔和。

純正：純凈無雜氣。

濃郁：香氣濃厚馥郁。

暴香：香氣強烈而粗猛。

放香：從酒中徐徐釋放出的香氣，亦可表示為酒的嗅香。

噴香：撲鼻的香氣，如同從酒中噴射而出。

入口香：酒液入口后，感到的香氣。

回香：酒液咽下后，才感到的香氣。

余香：飲后余留的香氣。

悠長、綿長、脈脈、綿綿：都是常用來表示酒的余香和回香的形容詞。即香氣雖不濃郁卻持久不息。

諧調(diào)：酒中有多種香氣成分，但又不突出一種而和諧一致。

完滿：豐滿無欠缺之感。

浮香：香氣雖較濃郁卻短促，使人感到香氣不是自然出自酒中，而有外加調(diào)入之感覺。

芳香：香氣悅?cè)耍珲r花，香果放出的香氣。

陳酒香：也謂老酒香。酒的長期貯存中形成的成熟香氣，醇厚、柔和而不烈。

固有香氣：該酒長期以來保持的獨特香氣。

焦香：似有輕微的焦糊氣而令人愉快。

香韻：與同類酒大體相同，細辨又有使人感到獨特的風(fēng)韻。

異氣：指異常的使人不愉快的氣味。

“三高”人群飲用白酒更為頻繁

消費者對于飲酒樂趣和時尚化的要求也在增強。特別是70后人群，更希望得到微醺的飲酒體驗。而與傳統(tǒng)消費者追求氣派的白酒包裝不同，現(xiàn)在的消費者，散白酒價格，尤其是高收入高學(xué)歷的消費者，更為欣賞淡雅樸素和時尚有品位的包裝類型。

"三高"人群飲用白酒更為頻繁

作為人際交流的重要媒介，因工作應(yīng)酬而飲酒仍是當(dāng)前白酒消費主要的形態(tài)。而且，消費者收入越高，喝白酒的次數(shù)也就越頻繁。

調(diào)查顯示，高、中、低收入者一周至少喝2次酒的比例分別為70.2%、53%和36%。從區(qū)域上看，散白酒批發(fā)，北京、廣州、成都的受訪者比上海、武漢、西安的受訪者更好白酒。高學(xué)歷群體因工作應(yīng)酬喝酒的比例，也遠遠高于低學(xué)歷群體。

此外，從事管理職能或?qū)I(yè)技能更高的中高人群更有可能成為白酒的核心消費群體?！堆芯砍晒凤@示，體制內(nèi)管理人員、企業(yè)高管等管理人員中，白酒的忠實消費者分別占這兩個群體的75.6%和60.4%;相比較而言，這兩類單位的普通工作人員對白酒的消費比例則略低。此外，在醫(yī)生、律師、會計師等專業(yè)人士中，散白酒代理，白酒消費者也占到了63.3%。

不過，由于高職位、高收入、高學(xué)歷人群飲用白酒的次數(shù)更多，他們對白酒的健康問題也更為關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示，高收入人群更加關(guān)注白酒酒精度數(shù)高帶來的健康問題，"酒精度數(shù)高，容易傷肝"這一因素對高、中、低收入群體選擇白酒的影響比例分別為49.6%、45.9%和40%。

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