餐飲店選址必須考慮的注意事項(xiàng)

店鋪周圈人口情況

一般來(lái)說(shuō)，餐飲店周圍人口越密集越好，目前.很多大中城市都相對(duì)集中形成了各種區(qū)域，像商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)和大學(xué)區(qū)等。在不同區(qū)域開店應(yīng)注意分析不同情況，比如若在大學(xué)區(qū)開豪華餐廳則顯得不合時(shí)宜。

餐飲店周圍的交通狀況如何

餐廳周圍的交通狀況直接影響店鋪的生意:客人來(lái)用餐時(shí)停車是否方便；原料的運(yùn)輸是否方便；從其他地段到店乘車是否方便等。

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結(jié)合膳食，加強(qiáng)酒水的推銷

酒品飲料的銷售可為餐廳帶來(lái)相當(dāng)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。酒水有利的推銷時(shí)機(jī)是客人點(diǎn)菜期間。餐廳服務(wù)人員要了解勸一定的酒水知識(shí)，福州蝦怕怕外賣加盟，結(jié)合顧客身份、飲食文化習(xí)慣和膳食菜式做好酒水的推介銷售。

如當(dāng)客人點(diǎn)了海鮮類菜肴時(shí)，服務(wù)員可介紹至少兩種以上葡萄酒供他們選擇。還應(yīng)注意，如果客人沒(méi)有主動(dòng)提出，福州蝦怕怕，餐廳服務(wù)人員一般不應(yīng)將酒類名稱表主動(dòng)遞向客人，以免有的客人因不知該點(diǎn)何種酒而感到尷尬。客人沒(méi)主動(dòng)要酒類表，服務(wù)員可建議客人喝點(diǎn)什么酒。

 推卸責(zé)任、不看過(guò)程……餐飲店長(zhǎng)這樣管理等著哭吧！

不看過(guò)程

在現(xiàn)實(shí)的工作中很多的餐飲管理者都喜歡說(shuō)的一句話是：我只要結(jié)果。其實(shí)這樣的一句話會(huì)給下面的員工增加很多壓力，有時(shí)候員工們并不知道該怎么去做，如果他們都知道怎么去做的話，福州蝦怕怕外賣怎么樣，干嘛再請(qǐng)一個(gè)店長(zhǎng)過(guò)來(lái)管理。

餐飲店把你請(qǐng)過(guò)來(lái)，其實(shí)就是讓你管理店鋪的同時(shí)，把你的經(jīng)驗(yàn)傳授給員工，讓他們能夠更好的工作，畢竟每一個(gè)店長(zhǎng)都是從一線出來(lái)的，知道哪里做更合適。

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