花生油營養(yǎng)品質(zhì)高，原料有保證，國內(nèi)產(chǎn)出的花生，基本能滿足加工花生油的自給自足，況且國內(nèi)對花生油的食用需求高，所以花生油加工廠層出不窮，也就不足為奇了，目前仍有大量的食用油投資人群，想加入到花生油加工產(chǎn)業(yè)中來，入行要謹(jǐn)慎，從認(rèn)真選購花生油加工設(shè)備做起?！　』ㄉ驮O(shè)備的選擇，是從多重因素綜合出發(fā)考慮的，動物油精煉油設(shè)備品牌，首先要看的就是用戶實際加工的產(chǎn)量，生產(chǎn)廠地的規(guī)模大小，以及用戶對成品花生油的品質(zhì)要求，進而決定用戶是做壓榨花生油或是浸出油，工藝選擇的不同，所配備的花生油生產(chǎn)線，也是不同的，企*鵝精煉設(shè)備廠家，建議可參考以下幾點來選擇?！　τ谌仗幚?-30噸花生的油脂提取項目，多半用戶會選擇做花生油壓榨，當(dāng)然也有更大的產(chǎn)量，注重花生油的品質(zhì)，都可以做榨油生產(chǎn)線，100噸以下的項目，都可以做花生榨油，文昌動物油精煉油設(shè)備，在1-30噸/天的花生制油項目中，做壓榨油，優(yōu)勢更為明顯，出油品質(zhì)好，投資適宜，適合小型花生油投資者開展加工?！　‘a(chǎn)出規(guī)模較大的花生油項目，只做花生油壓榨，就沒什么優(yōu)勢可言了，大型油廠，更注重的是規(guī)模產(chǎn)量有保證，動物油精煉油設(shè)備型號，出油率要跟上，那么很多大型花生油加工廠，會兼顧產(chǎn)量、出油率以及出油品質(zhì)等因素，所以國內(nèi)大型花生油加工廠，通常會采用壓榨和浸出油相結(jié)合的制油工藝，來加工花生油?！　』ㄉ蛪赫セ蚪觯家M行必需的精煉加工，才能將花生油精煉到符合國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，那么精煉油設(shè)備是關(guān)鍵的設(shè)備，要將花生油精煉到一級油標(biāo)準(zhǔn)，動物油精煉油設(shè)備報價，需要進行脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟等工藝，從設(shè)備實際性能表現(xiàn)來看，以全不銹鋼型油脂精煉設(shè)備表現(xiàn)更為搶眼。

油為什么一定要進行堿煉，為什么要脫色？

油中含有的游離脂肪酸是油脂酸敗的主要原因，因此必須脫除。

堿煉法是采用堿來中和游離脂肪酸，使游離脂肪酸生成肥皂而從油中分離的一種精煉方法。

肥皂還有很好的吸附作用，它能吸附油中相當(dāng)數(shù)量的色素、蛋白質(zhì)、磷脂、粘液等其它雜質(zhì)。等也要通過堿煉來除去。因此食用油通過堿煉是非常必要的步驟。

堿煉用的堿為食用溶液，是安全的。

壓榨或者其它方法制取的毛油顏色較深，影響感官以及烹調(diào)的質(zhì)量，脫色的主要目的是脫除油中的色素。但與此同時，脫色也能夠去除微量的重金屬、殘留的肥皂、磷脂、、多環(huán)芳烴等對人體有害的物質(zhì)，因此脫色是非常必要的。

現(xiàn)在精煉油設(shè)備也是非常常用的，那么相比于物理精煉，化學(xué)精煉的特點是什么呢?下面，精煉油設(shè)備小編就來為大家介紹一下。

　　(1)利用脫酸塔能直接脫除FFA，使其中性油損明顯減少，一般可低達1.05%-1.1%(質(zhì)量)，而堿煉的油損失則高于1.4%(質(zhì)量);

　　(2)利用蒸汽汽提可以直接取得濃度很高的混合脂肪酸、維生素E、異黃酮類等，不僅有利于這些高附加值產(chǎn)品的利用，而且大大減少酸堿的消耗、廢水排放和環(huán)境污染的問題;

　　(3)脫酸與脫臭可利用統(tǒng)一設(shè)備完成，節(jié)省投資;

　　(4)一般適合與低膠質(zhì)含量的油脂，如橄欖油、棕櫚油、棕櫚仁油、花生油和葵花籽油等，但用于含磷量高而較難脫盡的大豆油、菜籽油等則還存在著回味、返色等有待解決的問題;

　　(5)毛油預(yù)處理要求較高，生產(chǎn)成本在某種意義上部分抵消了中性油產(chǎn)率高的優(yōu)點。

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