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芝麻油和亞麻籽油進(jìn)行搭配,大家知道芝麻油中富含其他植物油中很多的營(yíng)養(yǎng)成分,但有一種營(yíng)養(yǎng)元素是芝麻油中所沒(méi)有的。這種營(yíng)養(yǎng)元素就是亞麻酸,脫皮芝麻,亞麻酸是亞麻籽油中富含的,亞麻酸在人體轉(zhuǎn)換中可以轉(zhuǎn)換成DHA,DHA這種營(yíng)養(yǎng)成分是的,也就是說(shuō)只有通過(guò)外界食物才可以進(jìn)行補(bǔ)充。而亞麻籽油中富含豐富的亞麻酸,這樣正可以和芝麻油中其他的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行互相補(bǔ)充對(duì)人體有非常大的幫助。
芝麻什么時(shí)候成熟
1、北方種植的芝麻在9月份開(kāi)始慢慢成熟,脫皮芝麻能不能榨油,南方種植的芝麻在8月份成熟。芝麻又叫做脂麻、胡麻,它是胡麻的籽種,屬于一年生直立草本植物,植株一般高于60-150厘米,分布范圍比較廣遍布世界上的熱帶地區(qū)以及部分溫帶地區(qū)。
2、芝麻收割的時(shí)候一定要趁早、晚收獲,避開(kāi)中午高溫陽(yáng)光強(qiáng)烈照射,減少下部裂蒴掉子或病死株裂蒴造成損失。春芝麻一般在8月中下旬成熟,夏播芝麻在9月上旬可以收獲,秋芝麻則于9月下旬成熟。
3、一般收割時(shí)以鐮刀輕割較好。收獲部分提前裂蒴植株時(shí),必須攜帶布單或其它相應(yīng)物品,以便隨割隨收裂蒴的籽粒,以減少落籽損失。鐮刀收割一般在近地面3-7厘米處斜向上割斷,收獲后捆成直徑15-20cm的小捆及時(shí)晾曬即可。
簡(jiǎn)單小竅門(mén)讓你辨別真假脫皮芝麻
新聞中經(jīng)常出現(xiàn)消費(fèi)者買(mǎi)回家的脫皮芝麻出現(xiàn)水洗掉色。這樣的芝麻不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還大大的危害人體健康。下面介紹幾種辨別脫皮芝麻真假的小方法,脫皮芝麻是什么,讓您在購(gòu)買(mǎi)脫皮芝麻的時(shí)候能辨,認(rèn)出品質(zhì)優(yōu)良的脫皮芝麻。 首先可以從外觀(guān)顏色來(lái)辨別:天然脫皮芝麻的外觀(guān)呈扁卵圓形,顏色呈深淺不一的黑褐色,表面平滑或有網(wǎng)狀紋,有油香氣。染色的脫皮芝麻顏色偏深,色澤均勻,脫皮芝麻批發(fā)價(jià)格,肉眼觀(guān)察表皮非常干凈、光亮,用手用力搓的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)掉色、出油的現(xiàn)象。
脫皮芝麻買(mǎi)回家后,取一小把放入溫水中,染色的脫皮芝麻會(huì)出現(xiàn)水慢慢變黑的情況。這是芝麻上的染劑遇到水以后溶解了。天然脫皮芝麻不會(huì)出現(xiàn)這種情況。
很關(guān)鍵的一點(diǎn):天然脫皮芝麻的芝座仁頂部帶一點(diǎn)棕色和白色。染色的脫皮芝麻沒(méi)有。掌握了以上幾個(gè)小竅門(mén)可以讓您能放心的選購(gòu)到天然的脫皮芝麻。
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