1、為什么不銹鋼會生銹？

一般情況下，不銹鋼是不會生銹的。但如果使用或保養(yǎng)不當、或不銹鋼所處的環(huán)境太惡劣，不銹鋼就有可能出現生銹現象。當我們看到鋼鐵表面出現的黃色或桔黃色的銹斑時，便很快能確認這是生銹的跡象。

為什么不銹鋼會生銹呢？首先讓我們了解不銹鋼的結構：

不銹鋼是由類似拼湊玩具一般按原子排列組成的水晶固體。除鐵元素之外，還含有其金屬成分如鉻、鎳、鈦等。鉻、鎳元素具有防銹功能，它形成一層保護膜－鈍態(tài)薄膜，防止不銹鋼生銹。

一般情況下，只要這層薄膜沒有受損、破l裂或是受到雜質的污染，不銹鋼就不會生銹。但是如果使用或保養(yǎng)不當，造成該鈍態(tài)薄膜受到破壞的話，不銹鋼就會生銹。

商用廚房設備一般用于飯店、酒店、食堂等地方，使用商用廚房設備能給我們帶來很多便利，但是大多數商用廚房設備都是不銹鋼材質，使用一段時間之后需要進行保養(yǎng)。下面不銹鋼廚房設備廠家就來介紹一下商用廚房設備保養(yǎng)方法。

1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。

2、避免醋、料酒等各種液體調料灑在其表面，一旦發(fā)現，要及時用清水沖洗，并擦干。

3、不要經常來回挪動灶臺、貨架、炊事機械等設備，特別是利用地板滑動。

4、不銹鋼灶具要經常檢查是否漏火。

5、炊事機械像和面機、切片機等，不要懶，要及時清潔。

選購一些能幫助幫助廚房清潔的家電

　　很多裝修業(yè)主都特別頭疼廚房的垃圾處理，一些剩飯、剩菜都成為容易滋生細菌的垃圾，為了確保這種現象不會出現，裝修業(yè)主們可以選擇在水槽下方安裝一個垃圾處理器，按下按鈕后只需數秒，處理器就可以將食物垃圾碾碎成細小的顆粒，不銹鋼隔斷，進入污水系統。

　　要完全性維護好較常用的家用電器，首先就要從各個細節(jié)出發(fā)，即日常的清理以及油漬的去除等，可以說這些方面均是十分重要的，所以對于以上我們?yōu)榇蠹疫M行的相關介紹，首先就有必要統一引起每位運營人員的高度注意以及重視。

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