在釀酒行業(yè)里，市面上釀酒設(shè)備大多為鋁質(zhì)設(shè)備和不銹鋼設(shè)備。錫質(zhì)釀酒設(shè)備由于價(jià) 格昂貴，難于普及。有人說鋁制釀酒設(shè)備會(huì)對我們的身體造成危害，是真的嗎?究竟是鋁質(zhì)的釀酒設(shè)備好些還是不銹鋼的好些呢?小編認(rèn)為，它們各有各的好處，看它適不適合自己，依據(jù)自身情況而定。

不銹鋼釀酒設(shè)備

    不銹鋼釀酒設(shè)備光澤度高，堅(jiān)硬耐磨，拋光之后幾乎無焊道，漂亮美觀，因此深受消費(fèi)者青睞。但是不銹鋼釀酒設(shè)備的缺點(diǎn)不容忽視，首先表現(xiàn)在性能方面。不銹鋼的導(dǎo)熱性差，明顯較鋁差一個(gè)檔次，因此出酒率低，耗費(fèi)燃料。

使用釀酒設(shè)備釀酒如何控制火候?這對操作人員的技術(shù)要求很高，釀酒非常關(guān)鍵的一步就是對火候的控制，不銹鋼釀酒設(shè)備，好的釀酒師使用釀酒設(shè)備能夠恰當(dāng)?shù)目刂苹鸷?，蒸餾出純凈不同弄次層次的原酒，我們常見的白酒、伏特加、朗姆酒和威士忌都可以通過釀酒設(shè)備制造出來，不銹鋼釀酒設(shè)備多少錢，酒的口感和火候的控制息息相關(guān)。

如何掌握釀酒設(shè)備的火候控制?想要掌握這一技術(shù)我們先來具體地了解一下釀酒原理：

利用酒醅中的酒和發(fā) 酵產(chǎn)生的水的沸點(diǎn)不同來達(dá)到分離的目的，酒精的沸點(diǎn)(74.5℃)和水的沸點(diǎn)(120℃)不同，這樣一來原發(fā) 酵液，即酒醅加熱至兩者沸點(diǎn)之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質(zhì)，不銹鋼釀酒設(shè)備生產(chǎn)廠家，這就是我們常說的釀酒原理。

    小型釀酒設(shè)備出酒率高，傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備技術(shù)釀酒出酒率低，而選用熟料高產(chǎn)釀酒新技術(shù)新設(shè)備出產(chǎn)，出酒率可以提高很多。按100公斤糧食出50度白酒核算，大米出酒率可達(dá)到一半以上、玉米稍低一點(diǎn)。

    酒的質(zhì)量高，不銹鋼釀酒設(shè)備批發(fā)，用小型設(shè)備生產(chǎn)的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質(zhì)純粹、淳厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。經(jīng)法定部門查看，酒質(zhì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)楸３至嗽緜鹘y(tǒng)酒的風(fēng)味，所以很有賣點(diǎn)，特別容易受市場期待。不銹鋼釀酒設(shè)備

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