白酒所占大陸地區(qū)白酒市場的份額

白酒所占大陸地區(qū)白酒市場的份額

白酒是指以富含淀粉質(zhì)的糧谷如高粱、大米等為原料，以中國酒曲即大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，采用固態(tài)（個(gè)別酒種為半固態(tài)或液態(tài)）發(fā)酵，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、貯存和勾調(diào)而制成的蒸餾酒。如：汾酒、西鳳酒、洋河大曲等。

2008年我國白酒制造業(yè)行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，發(fā)展速度較上年有所加快。2008年1-11月，中國白酒制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值146，337，958，000元，比上年同期增長了29.82%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入141，190，334，000元，比上年同期增長了29.94%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤總額18，643，047，000元，比上年同期增長了36.79%。2008年我國白酒產(chǎn)量保持了較為迅速的增長。2008年1-12月，我國累計(jì)生產(chǎn)白酒5，693，439.22噸，同比增長15.79%，增幅比上年同期下降了6.41個(gè)百分點(diǎn)，2009年也有所下降。

2009年以來，白酒行業(yè)在消費(fèi)稅從嚴(yán)征收、整治酒后駕車等因素的影響下，依然保持了良好的回升勢頭，尤其是進(jìn)入2009年下半年行業(yè)回升態(tài)勢更為明確，企業(yè)效益進(jìn)一步提升。

未來10年中國白酒行業(yè)整體將進(jìn)入一個(gè)穩(wěn)定發(fā)展期。預(yù)計(jì)未來10年，中國白酒業(yè)出口增長將達(dá)到5%至10%，利潤將達(dá)到20%。短期來看，預(yù)計(jì)2010-2012年中國白酒制造行業(yè)產(chǎn)值年均增長率約為25.0%，2012年產(chǎn)值將達(dá)到3，827.5億元；收入年均增長率約為23.2%，2012年收入將達(dá)到3，190.7億元；利潤年均增長率約為31.8%，2012年利潤將達(dá)到560.8億元。綜合以上指標(biāo)可以看出，雖然未來幾年白酒發(fā)展速度會(huì)有所減緩，但行業(yè)的景氣度將繼續(xù)保持。

想加盟要注意什么問題

想加盟要注意什么問題

散酒，和其他的啤酒或者洋酒不一樣，它是屬于一種一年四季都能飲用的酒。尤其是在逢年過節(jié)的時(shí)候大家總是會(huì)帶上白酒。現(xiàn)在的散酒市場已經(jīng)和以前不一樣了，它秉承了傳統(tǒng)的釀造工藝，銷售方式確實(shí)新型的，那么我們要做散酒加盟要注意什么問題呢？接下來就讓小編為您介紹一下吧。

首先、在選擇做散酒加盟之前做好市場調(diào)查，尤其對酒類產(chǎn)品需求大或是需求多的地方，會(huì)產(chǎn)生好的效益。

其次、當(dāng)你決定要做散酒加盟時(shí)，你質(zhì)量、價(jià)格、香型、適合人群、優(yōu)勢以及相較其他品牌的劣勢都要詳細(xì)了解，只有充分了解自己的產(chǎn)品才能做好銷售。

再者、產(chǎn)品定位明確，才能對相應(yīng)類型的消費(fèi)者進(jìn)行集中銷售，同類型的消費(fèi)者有這方面的需求時(shí)自然就會(huì)想到你。

后、了解產(chǎn)品競爭對手，所謂"知己知彼百戰(zhàn)百勝"，當(dāng)你了解對手時(shí)，散白酒代理，你才能發(fā)現(xiàn)自身的缺陷，才能在發(fā)展中不斷完善自我，使自己越來越好。

用于白酒儲(chǔ)存的容器有什么講究？

縱觀從古到今，用于白酒貯存的容器，應(yīng)該說，種類較多。那么，菏澤散白酒，究竟用哪種容器貯藏白酒更為理想呢？我們在這里不妨用一些較常用的容器作一比較。

1、陶瓷容器。     由于陶壇（缸）有一定的透氣性，有助于氧化還原反應(yīng)的發(fā)生，且能夠使白酒在貯存過程復(fù)合香氣更好地合成。另外，由于陶釉料中含有多種金屬離子，如鐵、鎘、鉻、錳、銅等，試驗(yàn)證明，散白酒價(jià)格，這些金屬離子對酒老酒有一定的催化作用?？梢员ＷC酒的質(zhì)量和加快老熟。     缺點(diǎn)是機(jī)械強(qiáng)度和防震能力極弱，常因受到碰撞后，或，或形成， 后者在外觀上不易察覺，容易出現(xiàn)漏酒。2、血料容器     血料容器樣式比較多，用于貯酒和盛酒也為普遍。如用荊條編織的酒簍、用紅松或木材制成的木箱、用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)制成的水泥池等，然后在這些容器的內(nèi)壁涂血料。     血料是一種可塑性的蛋白質(zhì)膠性鹽，特性是遇酒精即形成半滲透性的薄膜，其特性就水能滲透而酒精則不能，并證明貯存白酒酒度在30%以上，有良好的防止?jié)B透作用，也能保證酒質(zhì)。     缺點(diǎn)就是用這種容器貯存酒時(shí)間一久，一般會(huì)使酒變色，由無色變成微黃色，而且血料還易損壞，散白酒加盟，需要經(jīng)常檢查和修補(bǔ)。3、石料容器     這種容器在我國浙江、福建等沿海地區(qū)應(yīng)用較多。一般用花崗石料砌成，用環(huán)氧樹脂等涂料勾縫用作貯酒容器。優(yōu)點(diǎn)就是石料易開采，建造方便，又可以節(jié)省木材、鋼材。但若所用石料疏松，很容易形成滲漏。 4、金屬容器     這類容器主要用碳鋼板、不銹鋼板、鋁板、鉛板等制成，常見的有不銹鋼容器、內(nèi)壁分涂料或搪瓷的鋼板容器。而鋁質(zhì)容器多為暫貯白酒之用。錫板容器因?yàn)槟苁咕浦秀U含量超標(biāo)，不符合白酒的標(biāo)準(zhǔn)，正在被淘汰。但搪瓷罐容器效果雖好，但造價(jià)較高，老熟也慢，因此也不提倡。

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