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油條香酥的口感深受人們喜愛,多數(shù)人以為炸油條很復(fù)雜,其實一點也不難,配方和詳細做法都告訴你,正宗灌湯包培訓(xùn)電話,保準看一遍就能學(xué)會,幾分鐘就出鍋,太香了。油條好吃主要是發(fā)面,面發(fā)好了,吃起來才會蓬松暄軟,只要口感發(fā)硬或者不暄軟都是面沒發(fā)好導(dǎo)致的。盆中加入大約500克面粉,家里人口多,一次多做一些,正宗灌湯包培訓(xùn)哪家好,再加入5克酵母粉,另取一個大碗,倒入溫牛奶,調(diào)面團用牛奶既能增香又會讓口感更暄軟。邊倒牛奶邊用筷子攪拌,全部攪成面絮后,下手揉成面團,醒發(fā)至兩倍大小。面團要調(diào)得軟一些,千萬別硬了,否則油條口感不好。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
第三步:接下來,“請”把面團從碗里拿出來。是的。小心地把它完全取出,放在放面粉的地方。
面團仍然有點粘,但是在這個過程中不要摩擦它!否則,面團中的氣體將被耗盡,油條將不會蓬松,更不用說空心了。
第四步:用涂有面粉的搟面杖搟面團,試著把它搟成一個規(guī)則的長方形。你不能來回滾動氣體,很容易排出氣體,然后滾動到大約0.5厘米厚。
將面團切成兩指寬,大約3-4厘米長。
【食材】面粉300克、酵母4克、小蘇打2克、鹽3克、雞蛋1個、溫水160克、食用油和面20克、雞粉2克、小蔥碎少許、黑芝麻5克、炸油條食用油適量做法:盆內(nèi)加入面粉、鹽、小蘇打、酵母、雞蛋、小蔥碎、黑芝麻、雞粉拌勻;再加入溫水,攪成棉絮狀后倒入少量食用油拌勻,揉成面團,一次揉不光滑沒有關(guān)系,正宗灌湯包培訓(xùn)學(xué)校,蓋上蓋子醒發(fā)十分鐘,接著再揉一下,使面團變得光滑柔軟;碗里涂抹一點食用油,將揉好的面團放進碗中,鹿邑正宗灌湯包培訓(xùn),面團表面再涂抹一點食用油,遮上保鮮膜,放進冰箱冷藏發(fā)酵一個晚上,這樣早上起來就炸,非常節(jié)約時間 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
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