水中大腸菌群檢測:(水樣稀釋)

水中大腸菌群檢測:(水樣稀釋)

1):制備水樣10-1、10-2的稀釋液:用無菌移液管吸取10mL水樣，

2):將水樣放于盛有90mL無菌水和若干玻璃珠的錐形瓶中，大腸菌群檢測試劑，充分振蕩使混合均勻，使其中的細(xì)菌盡量呈單個(gè)存在，即為10-1稀釋液。

3):再從10-1制備10-2稀釋液，以此類推，稀釋到所需倍數(shù)。

水中大腸菌群檢測:（接種和培養(yǎng)）以無菌操作于5支三倍濃縮培養(yǎng)基(接種定應(yīng)先檢查杜漢氏小管內(nèi)有無氣泡)中各加入水樣10mL，5支普通培養(yǎng)基試管中加入水樣1mL，5支普通培養(yǎng)基試管中加入10-1稀釋液1mL， 小心混勻放入37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h 。此即5管法。

結(jié)果觀察：37℃中培養(yǎng)24h后取出觀察，觀察有無氣體(杜漢氏小管內(nèi)有無氣體)和酸產(chǎn)生(培養(yǎng)基有無變色)。在48h之間，呼和浩特檢測試劑，培養(yǎng)管內(nèi)倒置的杜漢氏小管內(nèi)有任何量的氣體積累，或培養(yǎng)基顏色從紫色變?yōu)辄S色，便可初步斷定為陽性反應(yīng)。

光學(xué)系統(tǒng)和流路系統(tǒng)的開發(fā)

光學(xué)系統(tǒng)和流路系統(tǒng)的開發(fā)

水中微生物發(fā)出的熒光極其微弱，為了使激發(fā)光有效照射水中微生物，并且將微生物發(fā)出的熒光有效聚集到光接收元件后進(jìn)行檢測，重新開發(fā)出了獨(dú)有的光學(xué)系統(tǒng)和流路系統(tǒng)。

作為光接收元件，在散射光強(qiáng)度很強(qiáng)時(shí)使用光電二極管，在檢測微弱的熒光時(shí)采用光電倍增管。此外，關(guān)于流路系統(tǒng)，因?yàn)橐獙⒓ぐl(fā)光照射到粒子上，總大腸檢測試劑，并將產(chǎn)生的光傳給光接收元件，所以開發(fā)出了使用透明材料做成的樣本流路（流動(dòng)池）。采用特殊的曲面形狀構(gòu)成的該流動(dòng)池，在抑制內(nèi)部反射的同時(shí)，能夠使熒光有效地聚集到光接收元件上。

大腸菌群系指一群能發(fā)酵乳糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣，需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌。

　　大腸菌群主要來源于人畜糞便，故以此作為糞便污染指標(biāo)來評(píng)價(jià)食品的衛(wèi)生質(zhì)量，具有廣泛的衛(wèi)生學(xué)意義。它反映了食品是否被糞便污染，同時(shí)間接地指出食品是否有腸道致病菌污染的可能性。所以，凡是大腸菌群數(shù)超過規(guī)定的食品，即可確定其衛(wèi)生學(xué)上是不合格的，該食品食用是不安全的。故以此作為糞便污染指標(biāo)來評(píng)價(jià)食品的衛(wèi)生質(zhì)量，具有廣泛的衛(wèi)生學(xué)意義。它反映了食品是否被糞便污染，同時(shí)間接地指出食品是否有腸道致病菌污染的可能性。

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