貴州紅纓子禧醬酒業(yè)貿(mào)易有限公司為您介紹：不是年份越長越好喝。

很多人認(rèn)為白酒存放時間越久，口感越好喝。然而并不一定，這和酒的度數(shù)、香型、存放的環(huán)境，以及密封性都有關(guān)系。低于38度的白酒，存放時間越長，味道越淡，甚至發(fā)酸，這是因為發(fā)生了水解反應(yīng)，若是密封性不好，還會酒精揮發(fā)。所以建議存放52度以上的白酒，這才有意義。

不是所有的糧食酒都好喝。

一般來說，純糧食酒比酒精酒好，但不是說純糧食酒就一定好喝。這和原料、配方和技術(shù)等有關(guān)。舉個例子，白酒釀好后，里面除了乙醇，還有甲醇和少了其他雜醇，需要進(jìn)一步除雜增香。有些白酒喝了容易發(fā)暈，不一定是乙醇，很可能是殘余的雜醇造成的，山西禧醬白酒系列?？诟胁钸€對身體有害。貴州紅纓子禧醬酒業(yè)貿(mào)易有限公司主營醬香型白酒，山西禧醬白酒系列，旗下以禧醬系列為主，歡迎廣大客戶來電訂購。 #{貴州}酒友福利，山西禧醬白酒系列！禧醬醬香酒，限時領(lǐng)取品鑒名額！山西禧醬白酒系列

    既然茅臺醬酒是一年生產(chǎn)、七次精釀、三年貯存、五年出廠。10年、20年窖藏的醬香酒，可以媲美茅臺酒了吧。又錯！酒是老的好，但是酒體是前提，是基礎(chǔ)，好酒才有年份價值。在收藏市場，同樣80年代的老茅臺酒，價格是其他酒的若干倍。一般來說，即使茅臺這么有經(jīng)濟(jì)實力和庫存空間的酒廠，經(jīng)典產(chǎn)品也只是五年出廠，老酒還是要靠消費者自己收藏。對于動輒10年、20年的老酒，需謹(jǐn)防夸大宣傳。對于發(fā)霉老酒，則需謹(jǐn)防虛假宣傳了。如果您認(rèn)為茅臺鎮(zhèn)醬酒但但是七個輪次的基酒隨意組合而成，那就小瞧茅臺鎮(zhèn)醬酒的勾兌藝術(shù)了。依據(jù)不同輪次、不同酒齡、不同典型體、不同酒度可以分為100種基酒組合。由首席勾兌師坐鎮(zhèn)，經(jīng)過復(fù)雜的勾兌工藝，勾調(diào)出具備“幽雅細(xì)膩”風(fēng)格的茅臺鎮(zhèn)的醬酒。 遼寧貼牌酒廠家酒廠特惠大促，醬香純糧釀造，貨到付款，大品牌好酒.

    將此酒“盤勾”，盤勾兩年后，共經(jīng)過三年的陳釀期，酒已基本老熟，進(jìn)入“調(diào)勾”和“品勾”的精心勾兌階段。精心勾兌后的醬酒，還需要在酒庫里繼續(xù)陳釀。一年以后，通過檢查，如果符合或超過指標(biāo)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即可送包裝車間包裝出廠。問：醬香型白酒的年份酒是怎么勾調(diào)出來的？答：年份酒的主體酒一般為存期在五年以上的基酒，再適量添加存期更久遠(yuǎn)的老酒勾調(diào)而成。具體勾調(diào)比例各有異同。問：醬香型白酒有多少種香味成分？答：據(jù)檢測，醬香型白酒有1400多種香味成分。問：醬香型白酒可以添加外來物質(zhì)嗎？答：醬香型白酒里無法添加外來物質(zhì)。原因是醬香型白酒所含的1400多種具體物質(zhì)成分用現(xiàn)有科技手段尚未完全檢測清楚，自然無法添加外來物質(zhì)。所以在中國所有白酒中，只有醬香型白酒是以酒勾酒，屬于真正的純糧食品。問：大曲醬香的出酒率一般是多少?答：一般在23％左右。問：醬酒的三種典型體的確立與命名是如何完成的?答：醬酒香型的確立和三種典型體的發(fā)現(xiàn)是由茅臺酒廠的終生名譽(yù)廠長、一代醬酒勾調(diào)大師李興發(fā)完成的。他分別為它們?nèi)∶横u香味道好，口感幽雅細(xì)膩的稱為“醬香”：用窖底酒醅釀烤。

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白酒，如今說到這個詞語的時候，想必大家再也不陌生了吧！無論是在聚餐聚會、職場應(yīng)酬、商務(wù)接待、逢年過節(jié)等各種場合，都免不了要喝點白酒。

白酒

隨著白酒品牌逐漸增加，市面上劣質(zhì)白酒、質(zhì)量白酒都紛紛出現(xiàn)，同時消費者生活質(zhì)量的提高，健康型消費理念越來越受重視，喝酒就喝健康型白酒，質(zhì)量白酒，那么關(guān)于白酒的5個小知識，你都知道嗎?

1.白酒掛杯密度決定白酒的優(yōu)劣？

通過觀察白酒的“掛杯”程度，真能鑒別酒質(zhì)優(yōu)劣嗎?“掛杯”與否不能作為評判白酒好壞的標(biāo)志，也不能作為判斷標(biāo)準(zhǔn)。以醬香型白酒的生產(chǎn)工藝為例，經(jīng)深加工現(xiàn)蒸餾出的白酒并非立即出售，而是放置酒壇中陳釀五年以上再行裝瓶?！皠傉麴s出來的酒跟放置三年，乃至十年的酒的‘掛杯’程度不一樣，時間越長‘掛杯’現(xiàn)象就越明顯，給消費者造成越‘掛杯’酒越好的錯覺。 在這里買的好酒，好喝又便宜！

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醬香酒的釀造生產(chǎn)工藝分為坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝三種，坤沙工藝的酒稱為坤沙酒，碎沙工藝的酒稱為碎沙酒，翻沙工藝的酒稱為翻沙酒，工藝決定了酒質(zhì)，酒質(zhì)由高到低可分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒，我們都知道好的醬香酒酸甜苦辣澀五味協(xié)調(diào)，現(xiàn)在就來講講坤沙醬香酒中酸是怎么來的？

酸的種類

在各大香型的白酒中，醬香酒的釀造工藝和口感復(fù)雜，醬香酒酒體中富含的酸性物質(zhì)是其他白酒的3-5倍。這些酸物質(zhì)都是有機(jī)酸，主要以乙酸和乳酸為主，含量比較高的是乙酸（也叫醋酸），其次為乳酸，其中的乙酸、乳酸、己酸、丁酸稱為白酒四大酸，占酸總含量的90%以上，其余大部分都屬于易揮發(fā)的有機(jī)酸，如甲酸、丙酸等。 試過才知道為啥這么多人愛喝〔禧醬〕醬酒,將帥遇陳釀,后悔知道遲了!遼寧貼牌酒廠家

醬香型白酒三十年釀酒師，揭秘白酒行業(yè)潛規(guī)則！山西禧醬白酒系列

    【六】平均每天需要制曲大約685噸。制曲車間需要占地面積多少平米？合多少畝？生產(chǎn)和庫房總共大約需要25萬平方米，相當(dāng)于375畝。加上其他配套設(shè)施，占地面積大概需要500畝。這是一年365天流水式作業(yè)所需要的制曲的生產(chǎn)場地，而不是集中在“端午制曲，重陽下沙”所需要的生產(chǎn)場地哦?！酒摺咳?萬個窖池大約需要多少平米的發(fā)酵車間？一個窖池的占地面積大約是10平米，加上通道，堆糟壩等作業(yè)區(qū)大約也要10個平米。這樣一個窖池大約需要20個平米，全年5萬個窖池的車間大約需要100萬平米。相當(dāng)于1500畝。算式：100萬平米/加上交通等配套設(shè)施，估計要1800畝?！景恕咳晷枰嗌俚練ぃ考偃绨凑彰堪俳锛Z食加10%的稻殼，則全年需要。稻殼很輕，體積很大。山西禧醬白酒系列

貴州紅纓子禧醬酒業(yè)貿(mào)易有限公司辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。致力于創(chuàng)造高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建禧醬,紅纓子產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司以用心服務(wù)為重點價值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將法律、法規(guī)、決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營；法律、法規(guī)、決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可（審批）的，經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可（審批）文件經(jīng)營;法律、法規(guī)、決定規(guī)定無需許可（審批）的，市場主體自主選擇經(jīng)營。（批發(fā)零售：預(yù)包裝食品）等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。紅纓子禧醬酒業(yè)始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動力，致力于為顧客帶來高品質(zhì)的禧醬酒，紅纓子酒，醬香酒。