中國人的早餐向來講究，俗話說“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”。

有一種早餐味道很上頭，光靠名字都能把人唬住，那就是胡辣湯。

不了解胡辣湯的人可能聽說過，胡辣湯是河南早餐的一張名片，牛肉胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格，但在河南之外，陜西以及其他的省份也有各式各樣的湯都叫胡辣湯，胡辣湯起源于清道光5年（公元1828年），當(dāng)時(shí)山西、陜西省的商賈在此創(chuàng)建了一座山陜會(huì)館，牛肉胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)選哪家，會(huì)館落成后，大宴賓客，

1、洗面筋切切切

把提前清洗干凈的金針菇去根，豆皮切細(xì)絲，海帶和木耳也切細(xì)絲備用。

（3）制湯。以制30碗胡辣湯為例。熟羊肉1.6公斤，羊肉鮮湯（或凈水）10公斤，面筋1.5公斤，粉條500克，黃花菜150克，精鹽適當(dāng)。

　　鍋置火上加羊肉鮮湯（或凈水）用大火燒開，如果是生羊肉或牛肉，炒熟后加水。待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋，待羊肉、面筋熟后放入黃花菜、湯料、、精鹽、食用色素（日落黃）、糖色，文火熬制5分鐘后，放入粉條、味精即成。吃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味加適當(dāng)?shù)拇缀拖阌汀?/p>

洗面五大關(guān)鍵：1、手工和面時(shí)，面團(tuán)要軟一些，淄博牛肉胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)，按500克面粉加300克水、5克精鹽(在前面基礎(chǔ)上改良)的比例和勻。2、和勻的面團(tuán)湯發(fā)時(shí)間應(yīng)長-些，不要少于30分鐘。如用壓面機(jī)壓制，zui后則不需要餳發(fā)。3、洗面筋時(shí)，要經(jīng)常換水。4、面筋洗好后一定要放入清水中餳發(fā)30分鐘以上，才能進(jìn)行下一步操作。5、餳好的面筋應(yīng)抻拉成大薄片(更容易成熟)，再放入沸水鍋中求熟，撈出過涼改刀。調(diào)味三大關(guān)鍵:1、一定要選用上deng的胡椒粉。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

京味餐飲口味正宗-牛肉胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)選哪家由商丘市京味餐飲服務(wù)有限公司提供。商丘市京味餐飲服務(wù)有限公司是河南 商丘 ,食品飲料項(xiàng)目合作的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在京味領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)京味更加美好的未來。同時(shí)本公司還是從事河南煎包培訓(xùn)，商丘胡辣湯培訓(xùn)，板面培訓(xùn)的廠家，歡迎來電咨詢。