餐廳員工沒激情，福州抖一廚招商，這幾招搞定他們

面子導(dǎo)向型的員工

這種人和榮譽導(dǎo)向型有類似的地方，不過更加重視別人對他的評價，希望大家都說他好，大家都喜歡他。這種人其實通常能力一般且缺乏自信，表面力爭光鮮其實心里缺乏自信的底氣。這種人為了博得別人的好感，可以放棄一些眼前的利益。因此，微笑和適當(dāng)?shù)馁澝朗怯杏玫?，福州抖一廚，同時輔以一定的暗示性警告乃至恫嚇。這種人其實很難成大事，但是在一定程度上有比較好用，所以還是可用的。

  餐飲老板小心，你餐廳的套路都被顧客看穿了！

一、關(guān)于代金券

餐廳話術(shù)：現(xiàn)在使用代金券有優(yōu)惠

餐廳聯(lián)合某些平臺推出代金券，吸引顧客購買，促進消費這很常見。還有一些餐廳會自己印刷推廣代金券，目的是做一定的讓利活動，帶動顧客消費熱情。

顧客眼中的“真相”：這是連環(huán)套

很多人會沖著代金券去消費，不過代金券用起來很費勁：不找零，福州抖一廚加盟電話，或下次到店消費才起用等等，無意中你會“被消費”好多次，不經(jīng)意間走入“連環(huán)套”……

二、關(guān)于賬單

餐廳話術(shù)：你好，一共消費了xx元

餐廳結(jié)賬都會附上小票以便給顧客核對，但是一般情況下大家都不會多嘴說一句：麻煩你核對一下。一方面是因為覺得沒有必要，另一方面是為了省事。

顧客眼中的“真相”：小心算錯賬

餐館服務(wù)員存在有意或無意的算錯賬可能，但往往“只多算不少算”。餐館抓住了“不好意思當(dāng)客人面對賬”的主賓心理，讓食客在此掉入“坑”。

   推卸責(zé)任、不看過程……餐飲店長這樣管理等著哭吧！

逃避責(zé)任

在我們的日常工作中多多少少會出現(xiàn)一點差錯，受到領(lǐng)導(dǎo)的批評是少不了的。如果你把錯誤推卸給員工一次的話老板還會原諒你一次，要是你次次推卸給員工，試想一下，老板會怎么說。

當(dāng)我們面對事情時，不要推卸，一定要大膽地承認(rèn)錯誤，福州抖一廚加盟流程，然后想辦法解決問題，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，這樣不僅會得到上司的賞識，還會贏得員工的愛戴，因為你在這次錯誤中保護了員工，讓他們免受懲罰，在員工心里會把你當(dāng)成可以信賴的人，以后有利于工作方面的事情。

一個好的餐飲管理者，他們往往會把個人責(zé)任放到di一，從不把這些問題傳給別人。責(zé)任這一問題，是非常值得每一位餐飲店長深思的問題。

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