香菇炒青菜

材 料：

香菇200克，青菜500克，胡蘿卜150克，姜5克，校園蔬菜配送市場，鹽2克，金蘭素蠔油15ML，玉米淀粉8克

步驟：

1、胡蘿卜削皮切片，姜剁成蓉

2、青菜洗凈切厚的青菜頭，校園蔬菜配送價格，這部分要炒久點，另外這部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字

3、把鹽、素蠔油和玉米淀粉放在碗里，加入清水拌勻

4、炒鍋燒熱油，爆香姜蓉

5、放入青菜頭、香菇和胡蘿卜片，翻炒

6、放少許水燜一會兒

7、再放入準(zhǔn)備好的青菜，大火翻炒

8、青菜炒至斷生，大理校園蔬菜配送，放入調(diào)好的醬汁

9、食材吸收醬汁的味道，燒沸醬汁后即可盛碟上桌

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫(yī)院、銀行、機關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！

新鮮蔬菜能生吃的盡量生吃     

  有些綠色蔬菜可以生吃，校園蔬菜配送中心，如荷蘭芹、柿子椒、黃瓜、蔥等。生吃不僅可吃到其自然美味，而且可保留易遭高溫破壞的維生素、干擾素誘生劑等抗病成分，營養(yǎng)、保健價值更高。

      當(dāng)然生吃蔬菜是有講究的，首先要注意衛(wèi)生，有污染的蔬菜不能生吃。另外，有澀味的蔬菜要設(shè)法除掉澀味(如菠菜，可先放進沸水中焯一下)，澀味是含鎂較多的標(biāo)志，而鎂過多可阻礙鈣的吸收。

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想知道怎么選新鮮蔬菜的看這里哦！

絲瓜：選擇絲瓜體形正直、完整、顏色淺綠、瓜紋明顯、沒有受傷，因為絲瓜很成熟后會纖維化，也就是會變成菜瓜布，放入冰箱可保存約1~2周。

南瓜：好吃的南瓜選瓜梗還堅硬、有重量感的好，如果南瓜的果皮表面有黑點的千萬別買，有可能壞掉或發(fā)霉了，整顆放在陰涼處可保存1個半月，但還是越早吃越好喔。

芥藍菜：選芥藍菜要選整株葉菜緊密、莖部要細(xì)、莖部到葉片有粉質(zhì)狀極棒，一般是要吃再買，當(dāng)日食畢，芥藍菜是很容易老化的菜，不建議久放喔。

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