但是，如果將非磁性不銹鋼容器用于電磁爐，即使做到很薄它也幾乎不發(fā)熱。而普通鐵鍋導磁率大，在20千赫時仍有很大的表面電阻，因而加熱效果很好，并可使電磁爐做得小巧、省料、價格很低，尤其是用不銹鋼制作的烹飪鍋，可以在保證機械強度的前提下，將鍋具做得很薄，這樣可進一步提高鍋具的發(fā)熱功率。所以，選擇不銹鋼鍋是明智之舉。但若用來煲湯，應該選擇陶瓷鍋。

光波爐和電磁爐使用禁忌光波爐和電磁爐都有自己的脾性，并非所有容器都能放在里面，也并非所有食物都能加熱。在使用時，應留心它們的使用禁忌，以免用錯。光波爐使用禁忌金屬容器也不能放在光波爐，因為金屬內(nèi)含有一些物質(zhì)會影響微波及反射微波。如果是帶殼的食物和封閉容器，也不能放進光波爐中加熱，因為很可能會引起。日常，使用時，要多加注意，盡量避免做出傷害光波爐的舉動，以免影響它的壽命。

光波爐和電磁爐哪個好用很多人購買電磁爐，主要看中其實用性。購買光波爐也一樣，如果不好用，買回來放著也是浪費。那光波爐有哪些用途呢？微波爐能用于做什么？兩者相比哪個更好用？電磁爐用途電磁爐能用于炒菜、煎烤食物、烹炸食物、蒸煮食物及打火鍋。炒菜時，吧食物和配料先準備好，按炒菜鍵，加油，然后倒進去，翻炒幾下，熟后即可出鍋食用。煎烤食物時，需要用到不銹鋼平底鍋，不食物倒進去進行煎烤。蒸煮食物時，在鍋中加水，把食物倒入，設定好時間，就能按時煮熟。打火鍋，則在鍋中加足夠的水和調(diào)料，等水煮沸后再開始涮食物。