保鮮冷庫的降溫設備，能夠在短的時間之內(nèi)將貨物達到凍結(jié)狀態(tài)，讓貨物的新鮮度，色澤，品質(zhì)以及營養(yǎng)成分的破壞，新鮮如初。農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫應根據(jù)不同種類產(chǎn)品設置不同的儲藏溫度，小型冷庫，不同儲藏溫度的農(nóng)產(chǎn)品不能混藏。適宜在年平均氣溫低于13%，冬季低氣溫在-8℃以下的地區(qū)建冷庫，氣溫越低效果越好。自動化程度高，管理方便。

很多大型冷庫安裝工程都是采用組合冷庫的結(jié)構(gòu)，通過鋼架加固、支柱支撐、混凝土加固地面等方式來提高庫房的強度和承重。當環(huán)境溫度過高時，制冷機運轉(zhuǎn)一段時間后，冷庫價格，庫溫未到設定值而制冷機提前停機。這是由于環(huán)境溫度升高而導致制冷機冷凝壓力過高，銅陵冷庫，為了保護壓縮機，在壓力控制器的作用下機器停止運轉(zhuǎn)冷庫不制冷或制冷效果差：檢查制冷機的冷凝器上是否臟，散熱不好是導致冷庫熱量不能散出，冷庫安裝廠家，檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過厚;檢查制冷劑是否滲漏。

水果保鮮冷庫能夠有效地延長水果的保鮮周期，讓其不至于在自然環(huán)境當中存放出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，只是，放入保鮮冷庫儲藏的水果，一定要先進行挑選，然后預冷，待其溫度慢慢下降之后才可以放入保鮮冷庫當中長期保存。適宜在年平均氣溫低于13%，冬季低氣溫在-8℃以下的地區(qū)建冷庫，氣溫越低效果越好。自動化程度高，管理方便。不同種類的果蔬的耐低溫的能力是各不相同的。不適宜的低溫和冷凍會影響果實正常的生理功能而引起風味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對儲藏是不利的。

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