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油條香酥的口感深受人們喜愛(ài),多數(shù)人以為炸油條很復(fù)雜,其實(shí)一點(diǎn)也不難,配方和詳細(xì)做法都告訴你,保準(zhǔn)看一遍就能學(xué)會(huì),幾分鐘就出鍋,太香了。油條好吃主要是發(fā)面,面發(fā)好了,吃起來(lái)才會(huì)蓬松暄軟,只要口感發(fā)硬或者不暄軟都是面沒(méi)發(fā)好導(dǎo)致的。盆中加入大約500克面粉,家里人口多,一次多做一些,再加入5克酵母粉,另取一個(gè)大碗,倒入溫牛奶,調(diào)面團(tuán)用牛奶既能增香又會(huì)讓口感更暄軟。邊倒牛奶邊用筷子攪拌,全部攪成面絮后,商丘小吃餐飲培訓(xùn)電話,下手揉成面團(tuán),醒發(fā)至兩倍大小。面團(tuán)要調(diào)得軟一些,千萬(wàn)別硬了,否則油條口感不好。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
說(shuō)到意大利面,我相信很多人都吃過(guò),尤其是在北方,那里非常受歡迎。幾乎一年到頭,人們都在吃意大利面。饅頭、面條、饅頭等等都很常見(jiàn)。每個(gè)家庭都會(huì)留點(diǎn)吃的。除了這些普通的面食,還有一些油炸面食,商丘小吃餐飲培訓(xùn)電話,如一些古老的油條,糖餅,麻花和其他美味佳肴,都非常美味。尤其是剛出鍋的油條,有一種很濃的香味,讓人咽下口水。
那么這個(gè)時(shí)候一定有人很好奇。既然油條這么好吃,應(yīng)該怎么做?其實(shí),油炸油炸油條很簡(jiǎn)單,一般廚房小白記得步驟就可以操作。只要我們?cè)诎l(fā)酵過(guò)程中不要把面團(tuán)攪拌得太硬,商丘小吃餐飲培訓(xùn)電話,再加入一點(diǎn)微軟,在以后的發(fā)酵過(guò)程中不要發(fā)酵它,基本上就很難失敗,同時(shí)油條會(huì)變得松軟可口。
今天,我將與大家分享油條的具體步驟和細(xì)節(jié)。我將用簡(jiǎn)單易懂的語(yǔ)言來(lái)表達(dá)它們,這樣每個(gè)人都能理解它們。朋友們,請(qǐng)跟我來(lái)。
主要成分:1公斤中筋面粉
輔料:5克發(fā)酵粉、2個(gè)雞蛋、3克鹽和少許糖。
制作油炸油條的步驟
步,先準(zhǔn)備一個(gè)容器,加入面粉和酵母,攪拌均勻,然后加入雞蛋,加入糖和鹽,再次攪拌均勻(糖的量不要太多,重點(diǎn)是提高新鮮效果,商丘市小吃餐飲培訓(xùn)電話,加入鹽使面團(tuán)變得更強(qiáng))第二步,然后加入溫水,同時(shí)不斷攪拌成面粉絮狀物(水應(yīng)分幾次加入,以便更好地控制面粉的用水量), 揉成光滑的面團(tuán)(揉成光滑的面團(tuán)后,再揉成一分鐘),蓋上保鮮膜,在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小(在溫暖的地方發(fā)酵)
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