菌落總數(shù)和致病菌有著本質(zhì)區(qū)別，菌落總數(shù)包括致病菌和有益菌，菌落總數(shù)超標(biāo)也意味著致病菌超標(biāo)的機會增大，但不能直接說明致病菌超標(biāo)，colitag檢測試劑，要進一步進行致病菌檢測。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達不到基本的衛(wèi)生要求，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的變質(zhì)，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

每次再去原液時，取樣的均勻程度直接影響了后面的稀釋結(jié)果

每次再去原液時，取樣的均勻程度直接影響了后面的稀釋結(jié)果，故我們在每次取樣前必須充分搖勻。為了使數(shù)據(jù)更加地穩(wěn)定及接近真實值，糞大腸檢測試劑，建議每個梯度稀釋做平行樣。這時，我們可以設(shè)計成取20ml原液加180ml無菌水配成200ml樣或者取30ml加270ml無菌水配成300ml10倍稀釋樣，以此往下做梯度稀釋。若是未知樣且濃度可能會很高的時候，我們建議這樣去稀釋，因為這樣我們便可以保證每個梯度至少有一個樣。若已經(jīng)大概了解水樣來源及濃度，大腸菌群檢測試劑，可直接梯度稀釋到我們要的濃度，并做2-3個平行樣。

細菌總數(shù)測定

自來水

加樣：用無菌吸管吸取1mL水樣，注入無菌培養(yǎng)皿中。每個水樣重復(fù)三皿。

制平板：分別傾注約15mL已溶化并冷卻到45℃左右的牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基，蓋上皿蓋，立即輕輕旋轉(zhuǎn)搖動，使水樣與培養(yǎng)基充分混勻，青島檢測試劑，平放待凝。另取一空的無菌培養(yǎng)皿，傾注牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基15mL，作空白對照。

培養(yǎng)：平板凝固后，倒置于37℃培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)24h。

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