元?dú)鉂M滿的一天!溫州糯米飯

4|開(kāi)始鋪餡料了，先鋪一層海苔肉松，放入油條，快手杠子油條電話，榨菜，辣條，后再放上一顆鴨蛋黃，喜歡其他的可以再繼續(xù)加。5|放好所有餡料之后，就要開(kāi)始包飯團(tuán)了，沿著邊緣把飯團(tuán)卷起來(lái)，一定要卷的緊實(shí)一些，快手杠子油條配料，用手多捏捏。6|捏好之后就可以開(kāi)吃了，軟軟的糯米配上脆脆的油條，再來(lái)一杯豆?jié){或者稀飯。開(kāi)啟元?dú)鉂M滿的一天！4|溫州糯米飯

*揉面團(tuán)的時(shí)候一定要輕

*揉面團(tuán)的時(shí)候一定要輕，否則會(huì)影響面團(tuán)的蓬發(fā)和口感。2、面團(tuán)表面刷油，將面團(tuán)放入保鮮膜中密封保存，放入冰箱冷藏一夜。3、操作臺(tái)上撒上大量干面粉，取出面團(tuán)，輕輕壓扁，將面團(tuán)搟成寬約8cm，厚度約0.5cm左右。*此時(shí)不要再去揉面團(tuán)，蘭考快手杠子油條，如面團(tuán)上出現(xiàn)大氣泡，可用牙簽扎破。4、油條長(zhǎng)度選用面片短的一邊，依次切出寬度約2.5cm的條。

3、為了快點(diǎn)吃到嘴里，把面放到烤箱里發(fā)酵了。4、等到面團(tuán)發(fā)到2倍大時(shí)，就可以操作了，以后的步驟都要輕拿輕放，盡量少揉搓免得氣泡跑掉。5、在小碗里放2克堿面和一勺鹽用一勺溫水化開(kāi)。6、手蘸著堿水一點(diǎn)點(diǎn)揉入面里。7、繼續(xù)發(fā)酵至兩倍大，這時(shí)面團(tuán)是非常濕軟。8、面板上抹油，雙手抹油。9、將面團(tuán)用手?jǐn)偝砷L(zhǎng)方形，切成3cm寬的長(zhǎng)條。

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