芽孢桿菌屬于芽孢桿菌科、芽孢桿菌屬，是一類能產(chǎn)生抗力內(nèi)生孢子的革蘭氏陽性菌，細胞呈桿狀且外層覆蓋大量的吡啶二羧酸鈣。其皮層位于he xin和芽孢殼之間，含豐富的肽聚糖；he xin是一種高度濃縮的、惰性的染色體；最外層的外壁為一層肽聚糖壁，且一層或多層的成分為蛋白質(zhì)的芽孢衣。由于芽孢具有厚而含水量低的多層結構，所以折光性強，對染料不易著色，穩(wěn)定性好，耐氧化、耐擠壓、耐高溫，能長期耐受 60 ℃高溫，在溫度 120 ℃下能存活 20 min，且耐酸堿，在胃酸環(huán)境中能保持活性，這可能與芽孢獨具的高含量吡啶二羧酸有關。同時還具有廣譜桿菌活性，能產(chǎn)生細菌素，抵抗病原菌。目前應用較多的有枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌等類型。

芽孢桿菌在工農(nóng)業(yè)及醫(yī)藥生產(chǎn)中均有大范圍應用。 食品加工和保鮮 芽孢桿菌產(chǎn)生的抵抗細菌物質(zhì)具有廣譜消滅細菌活性，對與食品有關的多種革蘭氏陰性菌和陽性菌均有較強的消滅細菌作用，并且一般具有良好的熱穩(wěn)定性，可用于防止熱加工食品過程中其他細菌的污染，也可用于防止巴氏消滅細菌后的再污染，還可用于食品發(fā)酵過程中的雜菌污染。另外，部分種類芽孢桿菌產(chǎn)生的L-賴氨酸可用于食品添加劑。芽孢桿菌還可用于發(fā)酵食品，我國利用凝結芽孢桿菌低鹽腌漬雪里蕻。

山東得和明興生物科技有限公司成立于2007年1月18日。公司注冊**1000萬元，資產(chǎn)總額1.5億元，占地面積6萬㎡，建筑面積3萬㎡，購置50噸、30噸等不同型號微生物發(fā)酵罐22個，噴霧干燥塔、液體灌裝機等后處理設備60余臺套。擁有員工180余人，其中專業(yè)技術人員96人，是一家專注于微生物菌種研發(fā)和生產(chǎn)的高新技術企業(yè)，2018年實現(xiàn)銷售收入12563萬元，被認定為濰坊市隱形實力企業(yè)。 公司2014年承擔海洋經(jīng)濟創(chuàng)新示范區(qū)域項目“海洋紅酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)蝦青素項目”成功入選生物、醫(yī)藥領域重點項目庫，是山東省只有的3家入選企業(yè)之一，并先后獲批項目扶持**800萬元，該項目已于2017年12月通過項目評審專家組的審核驗收。目前，該中心已獲批濰坊市企業(yè)技術中心、濰坊市級工業(yè)設計中心。2018年12月與中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議聯(lián)合共建“山東省微生態(tài)制劑技術研發(fā)與應用推廣中心”。 公司主要生產(chǎn)枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、解淀粉芽孢桿菌、復合芽孢桿菌、液體植物乳桿菌（EM原液）、肥料腐熟劑、糞便發(fā)酵劑、丁酸梭菌、糞腸球菌等農(nóng)用微生物菌劑。