俗話說：“好酒離不開紅糧”。高粱是生產(chǎn)白酒的原料。關(guān)于釀酒的原料有很多，常見的有大米、高粱、玉米、小麥等谷物，很多賣散酒的都直接裝在大陶瓷壇子里然后再在外面貼上“包谷酒”、“高粱酒”的標(biāo)簽。高粱酒香氣悠久，味道醇厚，口感綿長(zhǎng)；包谷酒外觀澄清透明，無雜質(zhì)異物，酒味醇香，味道甘甜?？雌饋磉@兩種酒是各有所長(zhǎng)，但以玉米為原料釀造的名酒卻比高粱酒要少，難道是因?yàn)楦吡蛔鳛樵厢劸聘脝幔?br />

營(yíng)養(yǎng)

高粱米中的蛋白質(zhì)以醇溶性蛋白質(zhì)為多，色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少，是一種不完全的蛋白質(zhì)，人體不易吸收。如將其與其他糧食混合食用，寧夏五糧粉碎設(shè)備廠家，則可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

高粱米蛋白質(zhì)中賴氨酸含量在谷物中，因而蛋白質(zhì)的質(zhì)量也差，五糧粉碎設(shè)備廠家現(xiàn)貨供應(yīng)，而且尼克酸含量也不如玉米多，但卻能為人體所吸收，因此以高粱為主食的地區(qū)很少發(fā)生“癩皮病”。

葉鞘或稍有；葉舌硬膜質(zhì)，五糧粉碎設(shè)備廠家批發(fā)，先端圓，邊緣有纖毛。性喜溫暖，抗旱、耐澇。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。中國(guó)栽培較廣，以東北各地為。食用高粱谷粒供食用、釀酒。糖用高粱的稈可制糖漿或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩葉陰干青貯，或曬干后可作飼料；穎果能入藥，能燥濕祛痰，寧心。屬于經(jīng)濟(jì)作物。

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