廣州富邦廚具設(shè)備--廣州不銹鋼炒爐--廚房工程設(shè)計(jì)；

柜臺的厚度。臺面石材的厚度有10mm、15mm、20mm、25mm等，同樣的石材也有不同的厚度。當(dāng)然，除了石頭柜臺，小伙伴還可以考慮木制和不銹鋼。進(jìn)入設(shè)計(jì)階段，廣州不銹鋼炒爐，必須遵循先動腦，后動手，大眼睛，小眼睛的原則。廚房布局設(shè)計(jì)重要的是整體運(yùn)輸構(gòu)想，計(jì)劃工作流程、主通道、區(qū)域劃分后再設(shè)計(jì)。

我們可以將廚房布局設(shè)計(jì)分為以下具體的設(shè)計(jì)步驟進(jìn)行詳細(xì)介紹。 確定菜梯的位置。多層餐廳廚房應(yīng)設(shè)傳菜梯。傳菜梯在各層餐廳和廚房之間發(fā)揮著重要作用。傳菜梯應(yīng)設(shè)置在靠近廚房主食、副食、涼菜的位置，是各樓層餐廳重合的中心樞紐。貨梯應(yīng)設(shè)置在接近進(jìn)貨口、倉庫和粗加工之間的位置，縮短運(yùn)輸距離。

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排煙配管通過建筑梁或避開其他設(shè)備配管時，排煙配管的一部分低于整體排煙配管的平面。使用一段時間后，油水混合物積聚在低排煙管道中，直接影響排煙的順暢性。不同樓層的廚房油煙通過同一主管排出，接近出口樓層的廚房排煙效果好，低樓層的廚房排煙不順暢。排煙風(fēng)扇。

風(fēng)扇設(shè)置在屋頂時，一般選擇離心風(fēng)扇。廚房排煙系統(tǒng)的合理設(shè)計(jì)是后續(xù)油煙凈化裝置的前提條件。本文分析了廚房排煙系統(tǒng)的各個組成部分，提出了廚房理論排煙風(fēng)量的計(jì)算方法和集氣罩、排氣管道和排氣扇的設(shè)計(jì)選擇原則，可以指導(dǎo)餐飲業(yè)油煙轉(zhuǎn)換器的選擇，廣州不銹鋼炒爐工程，提高油煙轉(zhuǎn)換器的凈化效率。

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常用的排煙風(fēng)扇有軸流風(fēng)扇、風(fēng)扇箱和離心風(fēng)扇3種。

(1)軸流風(fēng)扇以前被廣泛使用，但由于全壓小，安裝油煙轉(zhuǎn)換器后很少被使用。

(2)風(fēng)箱全壓中等，風(fēng)量可調(diào)節(jié)，噪音低，常用于集煙罩距油煙排放口中等的廚房排煙系統(tǒng)。

(3)離心風(fēng)扇的全壓和風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，但噪音大，廣州不銹鋼炒爐廠家，需要降噪處理。廚房位于建筑物底部時，排氣扇應(yīng)設(shè)置在屋頂上，在減少室內(nèi)噪音污染的同時，排氣風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài)，可以避免氣味溢出。

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