與同類產(chǎn)品相比不銹鋼廚具中，工作臺(tái)的優(yōu)勢(shì)在于以下幾點(diǎn)：

1、不銹鋼廚房設(shè)備--工作臺(tái)易于打理，好清潔，擦擦就跟新的一樣

2、不銹鋼工作臺(tái)耐腐蝕，無論什么樣的食材湯料都不容易腐蝕它

3、不銹鋼廚房設(shè)備--工作臺(tái)耐高溫，就算是用火燒也不會(huì)把它燒壞

4、不銹鋼工作臺(tái)強(qiáng)度高，使用壽命長(zhǎng)，一般情況是不愛壞的。

5、不銹鋼廚房設(shè)備--工作臺(tái)可以定制各種儲(chǔ)存高度。

不銹鋼廚具使用過后，其外表的水漬要擦干凈，這是因?yàn)樵诩訜岬臅r(shí)候，特別是在煤球爐上使用時(shí)，燃燒時(shí)產(chǎn)生的二l氧化硫和三l氧化硫遇水之后會(huì)產(chǎn)生亞硫酸和硫酸，影響其使用壽命；不銹鋼廚具在使用一段時(shí)間以后，要用軟布蘸取洗潔精擦洗，這樣就可以恢復(fù)其亮度；不銹鋼廚具不適合在水中長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，這樣容易使不銹鋼廚具的表面失去光澤；注意高溫對(duì)不銹鋼表面的影響，及時(shí)的清理不銹鋼表面的污漬。

保養(yǎng)不銹鋼廚房設(shè)備的五大注意點(diǎn)

1.由于不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時(shí)火力不宜過大，應(yīng)盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

2．鍋底如有食物粘結(jié)燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮；洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處。

3．炊餐具應(yīng)避免與尖硬物碰撞，以免產(chǎn)生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

4．炊餐具在用過一段時(shí)間后，廚房設(shè)備表面會(huì)起一層霧狀物，使炊餐具表面發(fā)暗。這時(shí)可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，幕墻制作安裝廠家，即能恢復(fù)光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。

5．在使用不銹鋼鍋時(shí)，不要讓鍋底有水漬。特別是在煤球爐上使用時(shí)，由于煤球內(nèi)含有硫，燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生二l氧化硫和三l氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對(duì)鍋底起腐蝕作用。

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