未來果酒行業(yè)的發(fā)展機(jī)會點在哪

果酒市場的成熟度雖然不及白酒、啤酒市場，但其未來市場潛在發(fā)展空間備受業(yè)界公認(rèn)。據(jù)統(tǒng)計，我國水果年產(chǎn)量約8000多萬噸，用于加工的不到10%，因此，面對我國十分豐富的水果資源和高速成長中的果酒消費市場，很多地方已經(jīng)開始因地制宜地實施果酒品種的多樣化發(fā)展，未來行業(yè)環(huán)境必然逐漸走熱。

環(huán)顧國內(nèi)果酒市場，國外正在逐步吞噬國內(nèi)果酒市場，由國外品牌主導(dǎo)國內(nèi)果酒市場的格局已經(jīng)形成。而目前國內(nèi)果酒品牌還積貧積弱，還不足以抗衡歷史悠久、資金雄厚的國外品牌。但核心競爭還處在區(qū)域與品類競爭，未來隨著果酒市場崛起，競爭必然升級。然而果酒行業(yè)短期內(nèi)迎來的增長期是不可能的，這個增速必然是緩慢而有序的。而果酒行業(yè)也出現(xiàn)了眾多新進(jìn)入者，和都推出了果酒品牌，而葡萄酒巨頭張裕也推出了果酒產(chǎn)品。但果酒品牌要做大，必須抓住發(fā)展機(jī)遇，迎合未來市場需求，才能事半功倍。

品葡萄酒的正確姿勢

品葡萄酒的正確姿勢

喝葡萄酒前，品鑒葡萄酒的成色、香味同樣是重要的過程。房玉林建議，品葡萄酒的方法可以分為三步：

1、觀色

選擇一個白色的背景，將酒杯側(cè)斜45度，觀察酒的色澤。

2、聞香

次聞香時，慢慢舉起酒杯，將香氣吸入鼻腔，第二次聞香時，輕輕搖動酒杯，深深地聞嗅。

3、品味

輕啜一口，在入喉前仔細(xì)回味，吸入空氣后再回味。

葡萄酒這樣存放

開瓶前，呈水平或倒立狀，放在地窖或涼爽、陰暗的壁櫥，儲存溫度為5~25℃，避免頻繁移動。

開瓶后，用抽氣筒抽走瓶中空氣，再塞上木塞子，水果酒，直立置于陰涼通風(fēng)處，盡快喝完。

目前在我國的市場，果酒還正處于導(dǎo)入期階段。果酒是我國傳統(tǒng)的一類酒，從古至今都一直存在于老百姓的生活當(dāng)中，但是之前因為物資比較匱乏，而且釀酒的技術(shù)不高成本，釀酒的成本比較高，甜果酒材料，因此在市場當(dāng)中果酒并沒有什么競爭優(yōu)勢，不過隨著我國種植行業(yè)的不斷發(fā)展，靖安果酒，水果的產(chǎn)量也越來越多，果酒也逐漸的發(fā)展起來。

再加上國家供給側(cè)經(jīng)濟(jì)改革等一系列的變化，注重健康、時尚、快樂的酒業(yè)也已經(jīng)成為了酒業(yè)大勢所趨，在更加理性的市場環(huán)境之下，果酒企業(yè)，未來將會朝著更加健康、快樂和時尚的消費趨勢發(fā)展。

總而言之，我國的果酒行業(yè)會發(fā)展的越來越好，所以現(xiàn)在種植果樹其實是一種非常正確的選擇，特別是一些青梅酒，桑葚酒等等這些在現(xiàn)在的市場當(dāng)中都非常的受歡迎，畢竟它們的營養(yǎng)價值比較高，而且還能提高我們身體的，是一種真正有利于身體健康的飲品。

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