小貼士:如何制作軟油條？

1.把面團做得盡可能軟。如果面團太硬，油條會太硬，不好吃。

2.面團應該充分發(fā)酵。如果面團不漲起來，專業(yè)拉面培訓班，就不會達到要求的蓬松度。

3.在制作面團之前，先將面團揉勻，然后使其變得光滑柔軟。做的油條很好吃。

4、油溫必須達到一定高度，專業(yè)拉面培訓班哪家好，油條才能迅速松發(fā)。通常，溫度會達到150度，當你放下油條時，你可以通過不斷翻動油條使它們變得蓬松，這樣它們就能被均勻加熱。

烹飪小貼士：炸油條的面粉應該如何選擇：高筋面粉。相對來說，炸油條是用中、高筋面粉皆可，因為中高筋面粉做出來的油條，其本身彈性更大，在炸制的過程中，能有效的熱油的催發(fā)下，內部蓬松，而表皮酥脆，且炸完之后形狀更加堅挺，不容易變形，表皮更加脆硬，放涼之后就不會變軟，而是吃起來酥脆可口。第二：低筋面粉。相反若是用都是用低筋面粉做油條，其筋度不高，在炸制時難以保持油條的形狀，炸出來的油條形狀很有可能會變成一個形狀不明的面包塊，而且容易軟塌，菏澤拉面培訓班，尤其是在放涼之后，不僅吃起來毫無酥脆之感，而且容易油膩，就像嚼面包，一點都有沒有油條該有的香脆。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

【食材】面粉300克、酵母4克、小蘇打2克、鹽3克、雞蛋1個、溫水160克、食用油和面20克、雞粉2克、小蔥碎少許、黑芝麻5克、炸油條食用油適量做法：盆內加入面粉、鹽、小蘇打、酵母、雞蛋、小蔥碎、黑芝麻、雞粉拌勻；再加入溫水，攪成棉絮狀后倒入少量食用油拌勻，揉成面團，一次揉不光滑沒有關系，專業(yè)拉面培訓班電話多少，蓋上蓋子醒發(fā)十分鐘，接著再揉一下，使面團變得光滑柔軟；碗里涂抹一點食用油，將揉好的面團放進碗中，面團表面再涂抹一點食用油，遮上保鮮膜，放進冰箱冷藏發(fā)酵一個晚上，這樣早上起來就炸，非常節(jié)約時間 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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