巨峰葡萄敗花嚴(yán)重，坐果率低，果穗松散，重摘心可以提高巨峰葡萄坐果率，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)。葡萄開花前7-10天，結(jié)果枝在花穗以上保留2-3張葉片、營養(yǎng)枝保留5-6張葉片摘心，主蔓延長枝到立秋前后摘心。結(jié)果枝和營養(yǎng)枝除保留先端1個(gè)副梢外，其余副梢全部抹除。結(jié)果枝和營養(yǎng)枝先端的副梢長到一定長度時(shí)分別保留6-8張葉片和8-10張葉片摘心，其上發(fā)生的兩次副梢和主蔓延長枝的副梢均保留1張葉片反復(fù)摘心。在摘心和處理副梢的同時(shí)，根據(jù)負(fù)載量疏去多余果枝、營養(yǎng)枝和果穗，留下的果穗去掉穗尖的1/4至1/5，并去掉副穗。

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如何管理

葡萄園秋冬季管理要點(diǎn)

一、及時(shí)補(bǔ)充采后肥。9月份，葡萄采果進(jìn)入尾聲，此期葡萄葉片需肥旺盛、耐肥較強(qiáng)。宜采取較高濃度的葉面肥根外追肥，選用0.5%的尿素和0.5%的磷酸二氫鉀溶液噴施。

二、及早施基肥。生產(chǎn)實(shí)踐表明，9-10月葡萄根系正處活躍時(shí)期，基肥秋施，不僅能使　　損傷的根系得到恢復(fù)生長，而且能對當(dāng)年樹體營養(yǎng)積累起到積極作用。針對各園肥力狀況，每畝施土雜肥3000公斤、純氮15公斤、純磷15公斤、純鉀25公斤、生物鈣肥25公斤、硫酸鋅2公斤、硼砂0.5公斤，除氮60%、鉀50%留做追肥外，其余的肥料一次性施入深30厘米、寬40厘米的施肥溝中。施后及時(shí)澆水，沉實(shí)土壤，促進(jìn)肥料迅速分解，以恢復(fù)樹勢，積累養(yǎng)分，為明年葡萄生長、開花、結(jié)果提供充足的營養(yǎng)。

三、中耕松土。秋季果園雜草叢生，土壤透氣性差，因此，采果后及時(shí)中耕除草，并進(jìn)行深翻，這樣既有利于園內(nèi)土壤疏松透氣又可保水保肥，促進(jìn)新根新梢生長。

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巨峰葡萄，屬中熟類、四倍體品種，歐美雜交種，原產(chǎn)日本。大井上康于1937年用石原早生為母本，森田尼為父本雜交培育。1959年引入中國，并在全國各地大面積推廣，葡萄樹苗銷售，成為深受果農(nóng)歡迎的主栽品種。

巨峰葡萄是生產(chǎn)中的主栽品種之一，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果實(shí)穗大，粒大，葡萄樹苗供應(yīng)，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，大可達(dá)20克。8月下旬成熟，成熟時(shí)紫黑色，果皮厚，果粉多，葡萄樹苗，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量16%。

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