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廚房工程設計應遵循以下原則:

(1)實用方便的廚房設計應符合人體工程學原理，使用方便，大限度地減輕操作者的勞動強度，中央廚房設計廠家，提高工作效率。

(2)合理配置爐具、抽油煙機、熱水器、池塘、壁櫥、冰箱等設備，中央廚房設計加工，有利于其使用、清潔、維護和安全，各種裝飾物不得影響采光、照明和通風。

(3)氣管設計裝修時，不得將氣管移動或?qū)夤苊芊庠趬w內(nèi)。

(4)材料選擇地面應選擇防滑、防水、易于清洗的瓷磚等材料，墻面應采用防火、耐熱、防潮的材料水龍頭應采用具有冷熱水功能的瓷心水龍頭。

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以主通道為主干脈確定區(qū)域劃分。

以主通道的位置和方向為主干脈，中央廚房設計價格多少，貫穿廚房，連接其他工作室，按工藝順序確定其他工作室的位置，即各工作室按倉庫、粗加工室、主副加工室、涼菜室、準備室、洗碗室、餐廳的工藝流程順序與豐朗道路相連。在有條件的廚房里，應該分開各種各樣的工作室，特別是主食、副食、涼菜、洗碗、粗加工室，分開飲食和剩馀的入口和路徑。只有合理確定位置關系，番禺大龍中央廚房設計，保證飲食和剩馀工作流程，減少無效勞動，才能提高工作效率。一般在廚房和餐廳的邊界設備的餐廳和洗碗室，其他的工作室根據(jù)主副食品的兩個流程的關系設置在附近。

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你認識過這樣的場景嗎？在廚房準備菜肴的時候，找不到東西，拿著勺子，鏟子一層一層地落下來?？雌饋砗芎啙嵉膹N房，變得很雜亂，如果別人親切地幫助你的話，整個廚房就會變得非常忙。你有沒有想過到底是什么原因？使烹飪?nèi)绱死щy，容易引起矛盾。

事實上，真正的原因是廚房布局。裝修時，廚房的設計要求非常低，使用廚房時變得困難和煩惱。

今天從人體工程學原理、廚房l型、u型、一字型、二字型等方面說明，如何利用高度、尺寸、布局提高廚房的使用效率。

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