食療作用[用途]用于胃熱煩渴，新鄉(xiāng)西瓜紅地瓜培育中心，或飲酒過(guò)度；熱傷津液，大便燥結(jié)。[用法]生食，絞汁，或煎湯服。[注意]脾胃虛寒者不宜服食。大結(jié)者，須嚼食本品?！舅幱貌课弧慷故淼膲K根。本植物的種子(地瓜子)亦供藥用。【性味歸經(jīng)】《陸川本草》:“甘，涼。”歸肺，胃二經(jīng)?！竟πА可蛑箍?。治熱病口渴?！居梅ㄓ昧俊?jī)?nèi)服：生啖或煮食。

淀粉率18.89%，胡蘿卜素含量17.30毫克/100克鮮薯；粘糯度評(píng)分85分，甜度評(píng)分85分，香味評(píng)分80分，纖維量評(píng)分75分，供應(yīng)西瓜紅地瓜培育中心，綜合評(píng)分85分。參試的10個(gè)甘薯新品種以普薯32為號(hào)，高產(chǎn)西瓜紅地瓜培育中心，薯形光滑美觀，商品薯性好，蒸煮后色澤誘人，香甜可口，專業(yè)西瓜紅地瓜培育中心，無(wú)纖維，食味總體評(píng)分85分，總體評(píng)分比對(duì)照品種廣薯87高15分。西瓜紅抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，易管理，耐貯藏。大田薯瘟病抗性鑒定為中抗。

地瓜在中國(guó)南方與北方分別指兩種不同植物的塊根，地瓜在南方部分地區(qū)（浙江、湖北、四川、重慶、陜西南部、福建、江蘇南部，河南信陽(yáng)等地）指 豆薯（地瓜）。在北方地區(qū)多指紅薯。又名：白地瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、土薯、土蘿卜。豆薯屬豆科豆薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生纏繞性草質(zhì)藤本植物。苗，并通過(guò)病毒檢測(cè)和試管苗快繁而實(shí)現(xiàn)的。

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