地鍋傳奇是以農家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店專業(yè)師傅田燕青先生研制獨特秘方，農家大鐵鍋，現(xiàn)場，炒，燉為主的特色農家風味飯店，現(xiàn)場炒制，兼承（綠色，營養(yǎng)，健康）的宗旨。      

接下來為您介紹管理特點：

餐飲管理是一項集經(jīng)營與管理、技術與藝術、秉承與于一體的業(yè)務工作，與其它部門的管理相比，具有不同的特點，要求飯店在餐飲管理上也應獨具特色，以適應管理主體的要求。

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接下來為您介紹大鍋臺設備專大鍋臺設備開發(fā)與生產(chǎn)，擁有多年的爐具生產(chǎn)經(jīng)驗，精通各種商用大鍋臺生產(chǎn)技術，專業(yè)研發(fā)方型、圓形、長方形、一桌兩鍋型、夏季室外型、一桌兩鍋轉桌型等各種大鍋臺設備，專業(yè)生產(chǎn)訂做批發(fā)土灶臺、大鍋臺以及獨特配方，可根據(jù)客戶需求定制任何大鍋臺。

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接下來為您介紹：地鍋雞

茄子切塊并用鹽稍腌并擠水。就是把雞剁小塊后打個雞蛋并加少許面粉攪拌均勻，直到雞塊都被面粉裹住。茄子切塊并用鹽稍腌并擠水。鍋里油燒熱后炸點蔥姜和花椒辣椒，然后把雞塊到鍋里煸炒，直到炒成金黃色。添加圖片這時把茄子加入并加適量的鹽、醬油和水。然后面粉加水和好，和面一定要注意不要硬，若是喜歡吃軟一點的餅就不要反復揉，喜歡緊拽一點的就多揉幾下，等鍋里開了，就可以把鍋貼貼在菜周圍，記得餅的下部分要在菜水了，好了。鍋蓋上擺個放了冷水的碗，先大火燒一會，在小火燜一會，等碗里的水熱了，就可以了。 這么做的雞很嫩，加盟連鎖餐廳，又保住了雞特有的香味。

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加盟連鎖-加盟店連鎖-地鍋傳奇由義烏同進餐飲管理有限公司提供。義烏同進餐飲管理有限公司堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質的員工隊伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。地鍋傳奇——您可信賴的朋友，公司地址：浙江省義烏市稠江街道戚繼光路139號，聯(lián)系人：屈女士。