陜西涼皮加盟的辣椒選用的是陜西特產(chǎn)的大紅線辣椒，經(jīng)風(fēng)干、焙干、碾沫、籮面等工序制成粗料，再將菜籽油燒至220度，并涼至155度后倒入，后加入丁香、芝麻、香茅等十多種名貴調(diào)料激香，制成風(fēng)味的辣椒。辣椒、料汁及其它輔料一起，使每一口涼皮如在舌尖起舞，鮮、香、酸、辣彌漫整個(gè)味覺系統(tǒng)，讓復(fù)雜口感盡情融合?！侗静菥V目》上說：米能養(yǎng)脾，麥能補(bǔ)心。以小麥麥心為原料加工而成的涼皮和辣椒及料汁，使得西安趙家臘汁肉涼皮成為春吃解乏、夏吃消暑、秋吃去濕、冬吃暖胃的上選餐品。

陜西涼皮加盟加盟條件：

　　一、年滿18周歲，有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力及法人資格；

　　二、自愿申請(qǐng)陜西涼皮加盟連鎖體系，并有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力及投資能力；

　　三、認(rèn)同趙家臘汁肉涼皮經(jīng)營(yíng)理念和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，服從公司統(tǒng)一管理和培訓(xùn)，并能配合公司督導(dǎo)尋查 工作；

　　四、自行提供店面選址，及經(jīng)營(yíng)所需相關(guān)證照，并接受公司評(píng)估；

　　五、擁有良好的商業(yè)品德、合作觀念及“以客為尊”的服務(wù)理念；

　　六、能夠全身心投入，統(tǒng)一使用“趙家臘汁肉涼皮”品牌名稱，自覺維護(hù)品牌形象；

　　七、特許經(jīng)營(yíng)店應(yīng)遵守國(guó)家餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，不可從事偉法或財(cái)壞社會(huì)道德風(fēng)尚的活動(dòng)；

　　八、熱愛餐飲事業(yè)，具備長(zhǎng)期致力餐飲事業(yè)的創(chuàng)業(yè)激情。

趙家臘汁肉店成功的經(jīng)營(yíng)管理模式保證經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較低：經(jīng)過十幾年的探索與實(shí)踐，趙家臘汁肉涼皮公司建立了市場(chǎng)選址、裝潢設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)、店面管理、員工培訓(xùn)、店面營(yíng)銷等一系列的操作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。陜西涼皮加盟加盟者直接享用品牌的市場(chǎng)度，使用成功的經(jīng)營(yíng)模式，擁有品牌所帶來的既有消費(fèi)者，并由公司作為后援支撐，使加盟者的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)降至較低點(diǎn)。