步驟：1、用紗布把小的料（例如花椒）包?。ú话部梢裕朔奖銚瞥觯?。2、把牛油在大鍋中化開(kāi)至100度（冒細(xì)微的煙，可以用bai芷試，把bai芷投進(jìn)油中，如果bai芷從底部立刻漂上來(lái)，那就可以了。這也可以憑經(jīng)驗(yàn)）。3、接著先把大個(gè)的料放進(jìn)鍋炸10分鐘，再放小料包炸50分鐘。4、炸好后把所有的料撈出仍掉（不要心疼哦，沒(méi)有用了呵呵）！然后放辣椒炸5---6分鐘至發(fā)紅發(fā)黑（炸過(guò)的辣椒很香很香的），然后撈出辣椒放盆里冷涼。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省和河南新野的特色小吃。但很多安徽人在自個(gè)兒的地界上根本沒(méi)吃過(guò)。反倒來(lái)自邢臺(tái)、石家莊等河北各個(gè)市縣以及天津的朋友紛紛表示：我們那有，滿大街都是。其火爆程度可見(jiàn)一斑！那么今天我們就學(xué)習(xí)下牛肉板面的具體操作方法板面和面配方：面粉500克(高筋)，拉面劑2.5克(或面粉增筋劑)，鹽8克，水250克板面用切面機(jī)可切成寬條、細(xì)條等面條中草藥香料配比：小料：大紅袍花椒4克，丁香2克，香葉4克，孜然8克，小香5克，千里香6克，紅曲米4克大料：八角5克，專(zhuān)業(yè)板面培訓(xùn)班電話，桂皮4克，草5克，肉蔻5克，專(zhuān)業(yè)板面培訓(xùn)班哪家好，良姜6克，紅寇3克，砂仁3克，專(zhuān)業(yè)板面培訓(xùn)班電話，白豆蔻3克，香砂5克，

準(zhǔn)備調(diào)料，用量見(jiàn)圖。切好蔥姜，濟(jì)南專(zhuān)業(yè)板面培訓(xùn)班，準(zhǔn)備工作就緒。開(kāi)大火，放入牛油。待牛油融化三分之一，放入雞油。固態(tài)油脂全部融化后將其攪拌均勻。下入一碟調(diào)料及蔥段炸制。小火慢炸，不斷攪動(dòng)。炸干后撈出扔掉。下入第二碟調(diào)料及姜片炸制。中火緩炸，繼續(xù)攪動(dòng)。泡沫較少時(shí)改小火下入辣椒炸制。三分鐘后下牛肉炸制。三分鐘后再下入番茄醬。充分?jǐn)嚢枞诤?。放入泡辣椒的水。改大火燒開(kāi)。保持滾開(kāi)狀態(tài)。另起鍋煮幾個(gè)雞蛋，剝皮放入料鍋。放入適量鹽，一湯勺醬油調(diào)色，大火煮半個(gè)小時(shí)左右，出鍋前放入雞粉和味精即可。放涼后將調(diào)料取出，分裝在方便盒里。放入冰箱冷藏，隨吃隨取。

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