冷庫(kù)蒸發(fā)器一旦傳熱管內(nèi)表面附上了較多的冷凍油，冷庫(kù)安裝，其換熱系數(shù)將會(huì)減小，同樣，若傳熱管中存在較多的空氣，蒸發(fā)器的換熱面積減小，其傳熱效率也會(huì)明顯下降，庫(kù)房溫度下降速度就隨之減緩。檢查冷庫(kù)的制冷機(jī)是否工作;檢查冷庫(kù)的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確并重新調(diào)整;檢查冷庫(kù)的控制器是否失靈并更換之;檢查庫(kù)內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通。冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫冷庫(kù)(冷藏庫(kù))也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。

保鮮冷庫(kù)的降溫設(shè)備，冷庫(kù)工程，能夠在短的時(shí)間之內(nèi)將貨物達(dá)到凍結(jié)狀態(tài)，讓貨物的新鮮度，色澤，品質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，新鮮如初。伴隨國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，老百姓生活水平的提高，各種新鮮的蔬菜、水果、進(jìn)口的等；開始豐富餐桌；但是蔬菜、水果容易腐爛，因此保鮮冷庫(kù)非?；鸨?；一方面保證蔬菜、水果的品質(zhì)，另外一個(gè)方面賣上好的價(jià)格。不同種類的果蔬的耐低溫的能力是各不相同的。不適宜的低溫和冷凍會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能而引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，小型冷庫(kù)建造，這對(duì)儲(chǔ)藏是不利的。

在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)，首先要確定農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)。需要注意的是，湖南冷庫(kù)，農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)受到地理位置，庫(kù)房面積等多種因素的影響，故冷庫(kù)的大小、形狀各不相同。果蔬保鮮庫(kù)是保鮮冷庫(kù)中的一種常見冷庫(kù)，之所以常見是因?yàn)樗淖饔么?，很多果農(nóng)都建設(shè)了中小型的果蔬保鮮庫(kù)以備儲(chǔ)存水果，儲(chǔ)存的水果反季節(jié)銷售則可以賺取更多的利潤(rùn)，因此可以說(shuō)果蔬保鮮庫(kù)是真正的幫助了農(nóng)民增收。如若庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度達(dá)不到水果需要的濕度要求的話，還可以通過(guò)向地面灑水，鋪濕草簾等方式增加庫(kù)內(nèi)的濕度。

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